제주의 감귤산업은 구조적인 측면에서 노지재배, 시설재배, 피복재배 등의 형태로 이뤄지고 있으며, 행정에서는 감귤 정책에서 가장 중요한 부분을 고당도의 고품질 감귤을 생산하는 것으로 정의하고 있음을 볼 수 있다.그러나 시설재배와 피복재배에서의 농업구조를 볼 때 고비용과 집중호우시의 피해, 폐기물 처리에 들어가는 환경적인 부분에서의 문제점 등도 논의되고 있다.필자는 이제 35년차의 감귤농업인으로 이러한 구조적인 부분의 문제점 등을 해결하고, 새로운 형태의 감귤농업을 접근하는 방향설정에서 바이오 융합기술을 적용한 기능성 감귤생산의 정착을