초가공식품 섭취가 폐암 위험을 최대 41%까지 높일 수 있다는 연구 결과가 나왔다.지난달 31일 메디컬뉴스투데이는 국제 호흡기질환 학술지 쏘락스에 실린 연구팀의 논문을 인용해 초가공식품 섭취가 폐암의 발생 위험을 높인다고 보도했다. 초가공식품은 자연 식재료를 여러 번 가공하고, 맛과 식감을 좋게 하려고 설탕, 소금, 지방 그리고 각종 방부제, 인공 감미료 등을 넣어서 만든 식품이다. 통조림처럼 원재료를 보존하는 가공을 넘어 원재료의 형태를 거의 알아볼 수 없을 정도로 복잡하고 많은