큰광대노린재의 향이 뇌의 인지기능 영역을 활성화한다. 농촌진흥청이 경북대병원 고혜진 교수팀과 함께 밝혀낸 사실이다.연구진은 실험 참여자 37명에게 큰광대노린재 향과 대조향을 맡게 한 다음 기능적 자기공명영상을 찍어 비교했다.큰광대노린재 향에 노출되면 뇌의 후각 네트워크뿐 아니라 전두엽 영역이 더 넓고 강하게 활성화하는 것을 확인했다. 전두엽은 기억, 언어, 감정, 공간 감각 등 인지기능과 밀접한 관련이 있다.후각은 대뇌변연계, 즉 방어와 생식 등 생존 관련 반응에 대한 감정기억과 관련된 뇌의 부분과 연결돼 있다.