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샤브온당이 오는 8월 27일 '샤브온당 양산물금점'을 신규 오픈한다고 밝혔다. 샤브온당은 이달 울산대점을 오픈한 데 이어 양산 물금점을 추가로 선보인다. 울산 야음점과 부산대점도 오픈을 앞두고 있어 부산·울산·경남권을 중심으로 매장 확대를 이어갈 예정이다.이번 양산물금점은 배후 주거단지와 유동인구가 있는 지역에 자리하며, 인근 고객을 대상으로 매장을 운영할 계획이다.샤브온당은 NFC 주문 시스템과 1인 냄비 조리 시스템을 적용해 주문과 식사 과정을 간소화했다. 1인 좌석 공간도 마련해 혼자 방문하는 고객이 이용할 수 있도록 했다.
충북도가 가을 신학기를 맞아 학교 급식소와 주변 식품 판매업소 등 1287곳을 대상으로 먹거리 안전관리에 나선다.점검 기간은 24일부터 다음달 11일까지로 학교·유치원 급식소와 식재료 공급업체 210곳, 학교 주변 어린이 기호식품 조리·판매업소 1077곳이 대상이다.도와 시·군이 12개 점검반을 편성해 식재료와 조리식품의 냉장·냉동 보관기준 준수, 조리장 위생·청결 관리, 소비기한 경과제품 사용 여부 등을 합동 점검한다.학교 주변 식품안전보호구역 내 업소의 경우 조리시설과 도구의 위생 상태, 식재료 보관 실태, 소비기
청년감자탕순대국이 평택소사벌점을 신규 오픈하며 평택 지역 내 브랜드 경쟁력 강화에 나섰다.청년감자탕순대국 평택소사벌점은 지역 주민을 비롯해 가족 단위 고객, 직장인 등 다양한 고객층의 식사 수요를 충족할 수 있도록 감자탕과 순대국 등 브랜드의 주요 메뉴를 선보인다.대표 메뉴인 ‘공든탑 감자탕’은 뼈를 쌓아 올린 비주얼이 특징이다. 이와 함께 뼈해장국과 순대국 등 식사 메뉴를 구성해 점심부터 저녁까지 다양한 시간대에 이용할 수 있도록 했다.청년감자탕순대국은 메뉴의 맛과 품질을 일정하게 유지할 수 있도록 조리 및 매장 운영 기준을 마련
식사를 준비하는 시간이 되면 주방에서는 여러 가지 음식 냄새가 공기를 채웁니다. 밥 짓는 냄새, 팬 위에서 고기가 익는 소리, 냄비 속 찌개가 끓으며 김이 오르는 모습들은 우리에게 저녁이 다가오고 있음을 알리는 듯합니다.겉으로는 불 조절을 하고 재료를 뒤집으며 양념을 더하는 평범한 조리 과정처럼 보이지만, 그 안에서는 보이지 않는 작은 입자들인 분자들이 끊임없이 움직이며 다양한 화학 반응을 일으키고 있습니다.조리라는 과정은 단순히 재료를 익히는 데에 그치지 않습니다. 불을 만나 재료 속 성분들이 열에 의해 분해되고 다시 결합하면서,
인천광역시의회 이연주 의원이 10일 열린 ‘제313회 임시회’ 제3차 본회의 시정질문에서 인천대공원 캠핑장의 장기간 주민 생활불편 문제를 지적하고, 운영방식 전반의 재검토를 촉구했다.이날 이 의원은 ▶인근 지역 주민 생활불편 해소방안 ▶사용·수익허가 종료에 따른 차기 운영방향 ▶캠핑장 부지의 향후 활용방안 등을 일문일답 방식으로 집중 질의했으며, 이에 인천시는 차기 운영자 선정 공고를 일시 보류하고 향후 운영방향을 다시 검토하겠다는 입장을 밝혔다.인천대공원 캠핑장은 숯불·바비큐 조리 과정에서
한국GM 노동조합이 사내 급식 운영에 문제가 있다며 사측 관계자를 경찰에 고발했다.8일 전국금속노동조합 한국GM지부에 따르면 전날 사기와 업무상 배임 등 혐의로 헥터 비자레알 한국GM 사장과 식당 운영 관련 임직원 등을 인천 부평경찰서에 고발했다.고발장에는 위탁 운영 식자재 납품 현황과 계약 정산 과정 전반에 대해 위법 사항을 확인해달라는 내용이 담겼다.노조는 사내 식당의 식단가가 매년 올랐지만 식재료의 질은 개선되지 않는 등 운영에 문제가 있다고 주장했다.노조는 지난 5일 한국GM 부평공장 1식당에서 제공한 감자탕에서 조리 기구
죽 전문 브랜드 정성죽이 샵인샵 가맹점 180호점을 돌파했다. 독립 매장 출점이 아닌 기존 외식 매장에 브랜드를 결합하는 방식으로 가맹사업을 전개해온 정성죽은 토핑죽을 비롯한 메뉴와 간편한 조리 시스템을 기반으로 가맹점을 확대하고 있다.정성죽은 이번 180호점 돌파를 계기로 샵인샵 가맹점 50호점을 추가로 한정 모집한다고 밝혔다. 기존 매장을 운영하고 있는 점주가 현재 매장의 공간과 설비를 활용해 죽 메뉴를 추가할 수 있도록 하는 것이 이번 모집의 주요 내용이다.샵인샵 모델에서는 기존 매장 운영에 미치는 부담을 낮추는 것이 중요한
충북 음성소방서가 추석 연휴를 앞두고 음식물 조리와 장시간 외출 등에 따른 화재를 예방하기 위해 생활 주변의 전기·가스시설을 미리 점검해 달라고 당부했다. 추석에는 명절 음식 준비로 화기 사용이 늘고 귀성이나 여행으로 집을 오래 비우는 경우가 많아 사전 점검이 중요하다. 주요 안전수칙은 문어발식 콘센트 사용 금지와 전선 피복 점검, 음식물 조리 중 자리 비우지 않기, 외출 전 전기·가스 차단 여부 확인, 주택용 소방시설 위치 확인과 차량용 소화기 비치 등이다. 명절 음식을 조리할 때는 주변의 가연물을 치
울산 남울주소방서가 다가오는 추석 명절을 맞아 시민들이 화재 없는 안전한 연휴를 보낼 수 있도록 각별한 주의와 화재예방 안전수칙 준수를 당부했다.명절 연휴는 주거시설 내 음식물 조리 증가, 가전제품 사용량 급증, 그리고 장기간 집을 비우는 세대 증가 등으로 인해 화재 위험 요인이 평소보다 높아지는 시기다.실제로 소방청 통계에 따르면 명절 기간에는 부주의로 인한 화재 비율이 높게 나타난다.이에 남울주소방서는 안전한 명절을 위한 핵심 화재예방 안전수칙을 아래와 같이 안내하고 시민들의 적극적인 동참을 당부했다.우선 전기 사용 시 인증받은
여름철 무더위가 이어지는 가운데 매콤한 맛과 바삭한 식감을 갖춘 치킨 메뉴가 주목받고 있다. ㈜멕시카나도 신메뉴 ‘고추화삭’을 선보이며 여름철 치킨 메뉴 라인업을 확대했다.‘고추화삭’은 매운맛과 바삭한 식감을 콘셉트로 개발된 메뉴다. 고추의 풍미를 활용한 양념과 치킨 겉면의 식감을 고려한 조리 방식을 적용한 것이 특징이다. 고추 부각과 그래놀라 크럼을 토핑으로 활용했으며, 매콤한 풍미에 고소한 맛을 더한 구성으로 선보였다.멕시카나는 8월 한 달간 공식 앱을 중심으로 소비자 혜택을 확대하고 있다. 제품 할인뿐 아니라 공연 티켓 증정
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한미일 훈련에 엄포 놓는 北… "군사적 대결 시도 땐 강력 대응"
북한의 새 국방상 김성기가 취임 후 첫 담화에서 미국과 동맹국들을 향해 군사적 대응을 경고했다. 한미일 연합훈련뿐 아니라 아시아태평양 지역의 미군 전력 배치까지 문제 삼으며 무력 강화 의지를 드러냈다.김 국방상은 7일 밤 조선중앙통신을 통해 미국과 동맹국들이 북한과의 군사적 대결을 시도할 경우 “강력하고 반사적인 대응조치”를 취하겠다고 밝혔다. 지난달 29일 노동당 중앙군사위원회에서 노광철 후임으로 임명된 뒤 처음 내놓은 담화다.비난 대상에는 이날 시작된 한미일 다영역 훈련 ‘프리덤 에지’와 ‘오리엔트 실드’, 미군 중거리 미사일
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이한영 강원도의원 "현수막 걸고 자축할 때 아니다…예산 내실 면밀히 점검해야"
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우리나라 3대 곡창지대로 알려진 김해평야에서 지난 4일 올해 첫 벼베기를 시작했다. 이날 김해 삼정동 이인규 쌀전업농김해시연합회장 논에서 조생종 해담벼를 수확했다
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동해해수청, 강원지역 명예감시원 대상 '찾아가는 현장교육'
동해지방해양수산청이 수산공익직불제의 투명한 운영과 부정수급 예방을 위해 강원지역 명예감시원들의 현장 대응역량 강화에 나선다. 동해해수청은 오는 9월 4일부터 11일까지 강원지역 명예감시원을 대상으로 ‘찾아가는 현장교육’을 실시한다고 밝혔다.이번 교육은 명예감시원들이 현장 활동에 필요한 역할과 업무를 정확하게 이해하고, 실효성 있는 감시활동을 수행할 수 있도록 직접 찾아가 대면 교육하는 방식으로 진행된다.교육에서는 명예감시원의 주요 활동 방법과 유의사항을 비롯해 현장에서 발생할 수 있는 수산공익직불금 부정수급 사례와
30만원 지원금 놓고 울진군의회 갈렸다…재정·절차 공방
울진군의 전 군민 1인당 30만원 민생안정지원금 예산 140억원이 군의회에서 부결된 가운데, 지급에 찬성했던 무소속 장유덕·김정희·김도엽 의원이 공동 입장문을 내고 군민들에게 사과의 뜻을 밝혔다.앞서 국민의힘 소속 의원들은 △조례상 ‘중대한 위기 상황’을 입증할 객관적 자료 부족 △상
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