버려진 페트병이 단백질 가득한 쿠키로 다시 태어났다. 미국 연구진이 플라스틱과 농업 폐기물을 미생물의 먹이로 바꾼 뒤 식품 원료로 전환하는 기술을 개발했다.26일 일본 매체 기가진과 미국화학회에 따르면 미국 남일리노이대 카본데일 연구팀은 PET 플라스틱에서 얻은 탄소 성분을 이용해 단백질 쿠키 시제품 마이크로바이츠를 제작했다. 이 프로젝트는 장기간 우주비행에서 적은 자원으로 식량을 생산하기 위한 미국 항공우주국의 '딥 스페이스 푸드 챌린지'
짧은 고강도 운동이 중강도 지속 운동보다 심혈관·대사 건강과 관련된 단백질 반응을 더 크게 유도하는 것으로 나타났다.18일 메디컬뉴스투데이에 따르면, 스프린트 인터벌 운동은 운동 직후 혈액 내 단백질과 대사산물에 더 폭넓은 변화를 일으켰으며, 일부 변화는 심혈관·대사질환 위험 감소와 관련된 것으로 분석됐다.연구진은 건강한 젊은 남성 19명을 대상으로 중강도 연속 자전거 운동과 스프린트 인터벌 운동을 실시한 뒤 혈액 내 단백질 반응을 비교했다. 이후 영국 바이오뱅크 참가자 5만3026명의 의료·단
구글 딥마인드가 노벨상까지 안긴 알파폴드 개발팀을 사실상 해체했다고 파이낸셜타임스가 29일 보도했다.보도에 따르면 구글은 알파폴드 핵심 인력과 논문 원저자 대부분을 다른 부서로 재배치했다. 일부는 이미 회사를 떠났다. 알파폴드는 아미노산 서열만으로 단백질 3차원 구조를 몇 년이 아닌 몇 분 만에 예측하는 AI 프로그램이다. 신약 개발과 백신 설계는 물론 알츠하이머병, 파킨슨병 같은 퇴행성 뇌질환과 관련된 단백질 구조 변화를 규명하는 데도 쓰이고 있다.딥마인드는 2018년 알파폴드 개발에
'건강한 시작' 남양유업이 올해 1분기에 이어 2분기에도 매출과 영업이익이 동반 성장하며 상반기 호실적을 기록했다. 수출 확대와 단백질·커피 등 성장 포트폴리오 강화가 외형 성장을 이끌고, 주요 유통채널과 자회사 백미당의 실적 개선이 수익성을 뒷받침했다.14일 금융감독원 전자공시시스템에 따르면 남양유업은 2026년 상반기 연결 기준 매출 4,832억 원, 영업이익 18억 원, 당기순이익 78억 원을 기록했다. 전년 동기 대비 각각 7.9%, 79.5%, 276.7% 증가했다. 당기순이익은 본업의 실적 개선과
부산진구 범천1동은 국제표준안전재단 부산진구지회가 여름철 건강관리를 위해 관내 취약계층 15명에게 전달할 산양유 단백질 15통을 기탁했다고 밝혔다.이번 후원은 지난 22일 체결한 ‘정담은 불고기 나눔’업무협약에 따른 정기적인 나눔 활동의 일환으로, 여름철 식품 관리의 어려움을 고려해 불고기 팩 대신 산양유 단백질을 후원하며 취약계층의 건강한 여름나기를 지원하고자 마련됐다.기탁된 산양유 단백질은 관내 취약계층 15명에게 1통씩 전달될 예정이며, 범천1동은 물품 전달과 함께 대상자의 안부를 확인하고
식품업계가 간편한 조리, 건강한 단백질, 푸드테크 협업을 앞세워 시장 공략에 속도를 내고 있다. 동원F&B는 수산 단백질 신제품 캠페인을 시작했고 대상은 초간편 국물요리 판매 성과를 냈으며 CJ제일제당은 스타트업 육성 프로그램을 통해 식품 밸류체인 확장에 나섰다.5일 식품업계에 따르면, 동원F&B는 블루 프로틴을 활용한 신제품 '리얼 관자 크랩스'와 '어!델리'의 CF를 공개하며 브랜드 캠페인에 들어갔다. 리얼 관자 크랩스 광고는 생선 연육에 실제 키조개 관자를 더한 제품 특
운동 시 근육에서 분비되는 단백질인 '아이리신'이 알츠하이머병의 가장 초기 병리인 뇌 아밀로이드 축적과 밀접한 관련이 있다는 연구 결과가 나왔다.혈
식물성 대체음료로는 우유의 영양을 동일하게 대체하기 어렵다는 연구결과가 주목을 받고 있다. 우유자조금관리위원회는 최근 독일영양학회의 분석을 바탕으로 우유와 식물성 대체음료는 원료 자체가 다른 식품으로 단백질, 칼슘 등 주요 영양성분의 함량과 구
단백질을 앞세운 제품이 시장에 넘친다. 음료와 시리얼, 과자까지 '고단백'을 내세운다. 업계 추정에 따르면 국내 단백질 식품 시장은 2018년 약 890억 원에서 2022년경 약 4500억 원으로 커졌고 2026년에는 8000억 원 규모에 이를 것으로 전망된다. 이 제품들은 공통된 전제를 깔고 있다. 현대인은 단백질이 부족하다는 것이다. 이 전제가 사실인지
건강을 앞세운 식품이 시장을 채우고 있다. 단백질 음료와 유산균, 비타민과 콜라겐, 저당 감미료가 매년 새로운 유행으로 자리를 바꾼다. 한국건강기능식품협회 집계에 따르면 국내 건강기능식품 시장은 2024년 약 6조 원 규모로 추산된다. 성장세는 최근 둔화되었으나 시장의 크기 자체는 이미 거대하다. 문제는 소비자가 이 많은 제품 앞에서 무엇을 왜 골라야 하는
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㈜스카이컴 김대한 대표는 지난 21일 단양군청 군수실을 찾아 지역 인재 육성에 써달라며 단양장학회에 장학금 500만원을 기탁했다. 이번 장학금은 지역 학생들이 보다 나은 환경에서 학업에 전념하고 꿈을 키워나갈 수 있도록 힘을 보태기 위해 마련됐다. 기탁된 장학금은 단양장학회를 통해 지역 학생들의 장학사업과 교육 지원 등 인재 육성을 위한 다양한 사업에 활용될 예정이다. 김대한 대표는 “지역 학생들의 학업과 성장에 조금이나마 보탬이 되길 바라는 마음으로 장학금을 기탁하게 됐다”며 “앞으로도 지역사회와 함께하는 나눔을 꾸
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"왜 유독 J마트만 느슨한가"…제주도의회도 날선 비판 '봐주기 행정'
제주에서 여러 매장을 운영하는 J마트가 법원으로부터 유죄 판결을 받은 이후에도 장기간 무단 증축과 무단 용도 변경 등을 통해 ‘배짱 영업’을 이어온 사실이 확인되면서 파장이 커지고 있는 가운데, 제주도의회에서도 행정당국의 미온적인 대응에 대한 문제 제기가 나왔다. 지난 21일 열리 제주특별자치도의회 행정시장 인사청문특별위원회의 이상봉 제주시장 후보자에 대한 인사청문회에서는 J마트의 불법 건축물 영업 관련 논란도 도마에 올랐다.더불어민주당 강명균 의원은 J마트의 건축법 위반 행위에 대해 제주시 당국이 단호하게 대응하
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충북 제천시청소년센터가 청소년들의 창의적 체험과 자기계발을 지원하기 위해 운영한 청소년수련활동인증제 프로그램 ‘요리조리 라탄공예’를 성황리에 마무리했다. ‘요리조리 라탄공예’는 청소년들이 라탄 소재를 직접 다루며 생활소품을 만들어보는 체험형 프로그램으로 제작 과정에서 집중력과 창의력을 발휘하고 완성의 성취감을 느낄 수 있도록 구성됐다. 참가 청소년들은 라탄의 특성과 기본 제작 방법을 익힌 뒤 직접 재료를 엮고 형태를 잡아가며 자신만의 작품을 완성했다.  처음에는 다소 서툰 모습을 보였지만 활동이 진행될수록 제작에 적극
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