방송/연예
대상 청정원이 영양 성분을 보강한 식물성 대체면 신제품 ‘콩담백면 플러스’를 선보인다고 2일 밝혔다.최근 건강 관리를 중시하는 웰니스 문화가 자리 잡으면서 식물성 면 제품을 찾는 소비자가 꾸준히 늘고 있다. 관련 시장 역시 빠른 성장세를 보이는 가운데 대상 청정원은 지난 2021년 두유를 기반으로 한 저칼로리면 ‘콩담백면’을 시장에 내놓으며 대체면 시장을 선도해 왔다.기존 콩담백면은 단단한 두부면과 달리 부드럽고 쫄깃한 식감과 낮은 열량, 당류 제로, 손쉬운 조리법 등을 앞세워 출시 이후 매년 높은 성장률을 유지하고 있다. 그중에서
익산시가 지역 미래 먹거리 산업인 푸드테크 기반 육성과 산업 생태계 확장에 속도를 낸다.익산시는 오는 10월 말 준공 예정인 '푸드테크 연구지원센터'를 중심으로 식물성 대체식품 산업 육성과 기업 성장 지원을 본격화한다고 2일 밝혔다.푸드테크 연구지원센터는 식물성 대체식품 분야 푸드테크 연구 거점 시설로, 원천기술 확보와 사업화 지원 등을 목표로 국가식품클러스터 산업단지에 조성된다.시는 연구지원센터를 중심으로 한국식품산업클러스터진흥원 등 유관기관과 협력을 강화하고 기업의 기술개발과 시장 진출을 지원할 계획이다.이와 함께 친환경 식품포
국내 식물성 단백질 음료 선도 기업 삼육식품이 중국과 베트남 등 주요 해외 거점을 중심으로 글로벌 브랜드 입지를 지속적으로 강화하고 있다. 지난 40여 년간 축적한 품질 관리 역량과 철저한 국가별 맞춤형 전략이 주효했다는 평가다.1982년 출범한 삼육식품은 1984년 국내 시장에 파우치 형태의 ‘삼육두유’를 처음 선보이며 관련 시장을 개척했다. 올해로 창립 44주년을 맞이한 가운데, 내수 시장을 넘어 해외 소비자들에게도 믿을 수 있는 식물성 건강식품 브랜드로 다가가고 있다.핵심 수출국인 중국 시장은 올해로 진출 22년 차를 맞았다.
아이스크림이 더 이상 단순한 여름철 간식에 머물지 않고 있다. 당 함량을 줄이고 우유와 유산균, 식물성 원료를 강화한 제품이 속속 등장하면서 세계 아이스크림 시장이 ‘맛’과 ‘건강’을 동시에 겨냥하고 있다.기자가 16일 직접 찾은 톈진 메이장국제컨벤션센터는 세계 각국에서 온 바이어와 식품업계 관계자들로 붐볐다. 행사장 곳곳에서는 신제품 시식이 이어졌고, 대형 아이스크림 생산라인과 지능형 냉동고를 살펴보려는 관람객들의 발길도 끊이지 않았다.이날 개막한 제28회 중국 아이스크림·냉
건강식품으로 인기를 끌어온 양식 연어의 핵심 오메가3 지방산 함량이 과거보다 크게 낮아졌다는 연구 결과가 나왔다. 연어 사료가 생선 중심에서 대두·카놀라 등 식물성 원료로 바뀐 영향일 가능성이 제기된다.6일 IT 매체 아스테크니카에 따르면 미국 농무부 연구진은 최신 양식 대서양연어의 지방산 성분을 기존 영양 데이터와 비교했다. 그 결과 심혈관·신경계 건강과 관련된 EPA는 63.8%, DHA는 47.5% 감소했다. 전체 오메가3 지방산은 100g당 2.11g에서 1.78g으로 줄었다.
견과류·슈퍼푸드·곡물 전문 브랜드 넛츠피아가 캐나다산 병아리콩을 이용해 간편하게 즐길 수 있는 ‘쏙! 찐병아리콩’을 선보였다.신제품 ‘쏙! 찐병아리콩’은 청정 지역에서 재배한 캐나다산 병아리콩 원물을 고온 스팀으로 쪄낸 제품이다. 병아리콩 특유의 퍽퍽한 식감을 줄이고 포슬포슬한 식감을 살려 별도의 조리 과정 없이 간편하게 섭취할 수 있도록 했다.특히 1봉 기준 58kcal로, 당류는 0g이다. 식물성 단백질과 함께 1봉당 4g의 식이섬유를 함유해 일상 속 영양 간식은 물론 간식이나 식단 관리용 간식을 찾는 소비자들이 부담
한미사이언스가 집중호우로 피해를 입은 경남 거제와 통영 지역에 구호물품을 지원했다. 이재민과 복구 인력의 일상 회복을 돕기 위한 사회공헌 활동의 일환이다.한미사이언스는 경남 거제시와 통영시 수해 지역에 식물성 단백질 음료 '완전두유 검은콩 검은참깨 고칼슘' 1만5000여개를 전달했다고 28일 밝혔다.집중호우 피해 지역 주민과 복구 인력을 지원하기 위해 마련됐으며, 한미사이언스는 수해 현장에서 어려움을 겪고 있는 주민들의 일상 회복에 힘을 보탠다는 취지로 구호물품을 전달했다.한미그룹은 작년
캘리포니아 호두협회가 전문가들과 함께 건강 및 영양 정보를 다룬 숏폼 영상 시리즈를 공개했다고 밝혔다.이번 영상은 소비자들의 관심이 높은 건강·영양 분야를 주제로 노화 관리, 심혈관 건강, 뇌 건강 등 5개 영역을 선정해 총 10편으로 기획했다. 각 영상에는 관련 분야 전문의가 출연해 건강 및 영양과 관련된 연구 자료와 정보를 설명하고, 호두에 포함된 주요 영양 성분에 대해서도 소개한다.우창윤 내분비내과 전문의는 식물성 불포화지방산과 건강 관리에 관한 내용을 설명하며, 김휘승 내분비내과 전문의는 대사율과 인슐린 반응 등 대사 건강과
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