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글로컬대학 대구한의대학교 미래라이프융합대학 메디푸드HMR산업학과 메디푸드음료연구회는 최근 지역 돌봄기관을 방문해 짜장면 나눔 봉사를 진행하며 전공 역량을 활용한 지역 상생 활동을 펼쳤다. 학생들은 경산여래의집에서 직접 식재료를 손질하고 조리해 짜장면 200인분과 닭죽, 만두 등을 준비했다. 완성된 음식은 경산여래의집을 비롯해 안락원, 연화원 등 세 기관에 전달돼 점심식사로 제공됐다. 메디푸드HMR산업학과 성인학습자들은 평소에도 정기적인 봉사활동에 참여하고 있다. 메디푸드음료연구회는 메디푸드·음료·HMR 분야를 연구·실습하는 학과 대
청도군재향군인회여성회는 지난 2일 청도군자원봉사센터에서 회원 30여 명이 참여한 가운데 삼계탕 나눔 봉사활동을 펼쳤다. 여성회원들은 이른 아침부터 삼계탕 200인분과 깍두기 등 밑반찬을 정성스럽게 마련했으며, 완성된 음식은 소분 포장 후 각 읍?면사무소를 통해 지역의 취약계층과 다문화가정에 전달됐다. 청도군재향군인회여성회는 사랑의 이불 나눔, 밑반찬 지원, 위생 미용봉사 등 다양한 사회공헌 활동을 꾸준히 이어오며 지역 복지 증진과 향군 안보사업 활성화에 기여하고 있다. 김정은 회장은 “회원들이 뜻을 모아 의미 있는 나눔 활동을 펼칠
인류는 오랜 세월 옥외에서 햇볕을 쬐는 곳에서 활동하며 살아왔다. 햇볕 속 자외선이 피부에 닿으면 충분한 양의 비타민D가 만들어진다. 종일 햇빛이 차단되는 건물이나 차 속에서 시간을 보내고, 거기다 얼굴에 선블록까지 바르고 외출하고 있다. 매일 먹는 음식물 중에 비타민D가 풍부한 음식은 별로 없다.몇 해 전 부산 모 종합병원에서 종사하는 모든 이들의 비타민D 혈중 농도를 조사해 본 결과 85%가 부족했다. 이들뿐 아니라 한국인 대부분이 비타민D가 부족하다.오랫동안 비타민D는 뼈 발육에만 필요한 것으로 알았다. 장에서 칼슘과 인을 흡
충남 보령시어린이·사회복지급식관리지원센터는 지난 9월 17일부터 11월 12일까지 관내 41개소 영유아를 대상으로 연령별 맞춤형 영양 방문교육을 실시했다. 이번 교육에서는 1~2세를 대상으로 ‘우리가 먹는 음식은 어디로 갈까?’와 3~5세를 대상으로 ‘우리 몸속을 탐험해 보자!’를 진행했다. 센터는 플립차트와 소화기관 터널 놀이 교구를 활용해 1~2세에게는 우리 몸속 소화기관의 종류를, 3~5세에게는 우리 몸을 건강하게 하는 음식과 그렇지 않은 음식 등의 내용을 설명했다. 또한 음식이 소화되는 과정을
충북 충주시 곳곳에서 이웃을 위한 김치와 음식 나눔이 활발히 진행되고 있다.지현동 향기누리봉사회는 11일 생활이 어려운 어르신들을 위해 김장김치를 정성껏 만들어 30가구에 10㎏씩 전달했다.교현2동 직능단체 회원 80여명은 동 행정복지센터에서 지역 소외계층을 위한 ‘사랑의 김장 나누기’ 행사를 개최하고 110여가구에 10㎏씩 전달했다.한국자유총연맹 충주시 연수동위원회는 북한이탈주민 충주새희망협회와 함께 ‘남북한 음식 만들기’를 진행하고 서로 알아가고 화합하는 교류의 시간을 가졌으며, 조리한 음식은 지역 소외계층 50가
혈당이 높아지면 인슐린이 분비되고, 인슐린은 지방 합성을 활성화시키니까 혈당을 낮춤으로써 살이 덜 찌는 걸 혈당 다이어트라고 한다. 최근 가장 각광을 받는 다이어트 중 하나인데, 특정 음식들은 혈당을 낮춰줘서 이 혈당 다이어트에 큰 도움이 된다고 하는데 오늘 한번 알아보자.우선 음식을 먹어서 혈당을 낮추는 게 가능할까? 사실 그런 음식은 없다. 대신 어떤 음식들은 다른 음식들이 혈당 올리는 것을 막아주거나 늦춰주기 때문에 장기적으로 봤을 때, 평균 혈당 수치의 감소에 기여할 수는 있다.즉 이미 초콜릿 케익을 먹어서 150까지 올라간
매운 고추를 활용한 음식은 매니아층을 형성하고 있지만, 조리 과정에서 직접 맛보기가 어려운 것이 현실이다. 이런 문제를 해결하기 위해 중국 연구진이 고추와 타바스코 소스의 매운맛을 측정할 수 있는 '인공 혀'를 개발했다.25일 온라인 매체 기가진에 따르면 인공 혀를 활용한 맛 측정 기술은 이미 존재하지만, 이번 연구는 매운맛에 특화된 점이 특징이다. 연구팀은 화동리공대 소속으로, 논문 공동 저자인 진 후 박사는 "매운맛의 정확한 측정은 식품 품질 관리에서 매우 중요하다"고 설명했다.인공 혀는 전
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제주시 중앙로 상점가, 연말 고객감사 대축제 개최
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