울산시는 올해 ‘울산시명장’으로 미용 분야 조순남씨와 제과·제빵 분야 박영태씨를 선정했다고 5일 밝혔다. 울산시명장은 숙련 기술인의 사회적 위상과 기술 가치를 높이기 위해 2015년부터 매년 선정한다. 미용 분야 조순남 명장은 중구 옥교동에서 48년간 미용실을 운영하며 지역 미용산업 발전에 힘써 왔다. 울산·전국기능경기대회 심사위원, 미용 기술 강사로 활동하며 후진 양성에 기여했고, 각종 미용대회 지도와 재능기부, 봉사 활동도 꾸준히 이어왔다. 제과·제빵 분야 박영태 명장은 48년간 제과·제빵 분야에 종사하
농촌진흥청은 한국제과기능장협회와 국산 밀가루 소비 확대를 위한 2025년 ‘제9회 국산밀 활용 제과·제빵 아이디어 공모전’을 열고, 올해의 국산 밀 빵·과자를 선정했다. 지난 6일 본청 국제회의장에서 열린 이번 공모전에는 한국제과기능장협회 지회 추천을 받은 기능장 44개 팀이 참가했다. 사전에 제공된 고품질 국산 밀가루로 제품을 만들어 당일 출품하는 방식으로 진행됐다.국산 밀가루는 농촌진흥청 ‘밀 산업 밸리화 조성 사업’으로 조성된 제분 시설에서 생산된 것으로, 제빵
충북 청주시는 다음달 1일과 2일 문화제조창 잔디광장 일원에서 `2025 청주 디저트·베이커리 페스타'를 연다. 이번 행사는 지역 내 디저트 전문 제과 영업점과 휴게음식점 등 45개 업체가 참여해 특색있는 제품들을 선보인다.올해는 떡과 주악 등 전통 한식 디저트를 알리기 위한 부스도 운영된다.동행축제 홍보부스에서는 `코리아 그랜드 페스티벌' 홍보 이벤트와 소상공인 8개 업체 제품 소개, 무료 시식, 체험 프로그램, 룰렛 이벤트, 디지털 온누리상품권 홍보 등이 진행된다.이와 함께 관련 체험, 공연, 제과·
김만식 기자 = 대한민국 대표 제과 기업인 ㈜오리온이 충북 진천군에 둥지를 틀었다. 23일 진천군 이월면 사당리 진천테크노폴리스 산단에서 지역
경북조리과학고등학교는 제과제빵과 2학년 이모 학생이 지난 10월 18일부터 19일까지 서울 양재동 aT센터에서 열린 ‘2025 KOREA 월드푸드 챔피언십’ 마지팬 전시 부문에서 금상을 수상했다고 밝혔다.이번 대회는 국내외 셰프와 학생들이 참가하는 국내 최대 규모의 요리·제과 경연대회
장흥군은 4일 군민회관 소회의실에서 ‘2025년 청년공동체 성과공유회’를 개최했다.이번 성과공유회에서는 청년공동체 5개팀과 청년발전협의체 위원 등 30여명이 참여하여 공동체별 성과공유 및 소통의 시간을 가졌다.‘전남형 청년공동체 활성화사업’은 청년들의 열정과 아이디어로 지역사회에 활력을 도모하는 공동체 활동을 지원하는 사업이다.2025년에 선정된 5개 청년공동체는 특수아동 대상 커피 및 제과·제빵 교육, 지역 문화예술 컨텐츠 개발, 미래소득자원 확보를 위한 벼종자 개발, 지역 자원을 활용한 프리미엄 전통주 브랜
충북 청주시는 지난 1일과 2일 문화제조창 잔디광장 일원에서 방문객 6만7000여명을 기록하며 `청주 디저트·베이커리 페스타'를 성황리에 마쳤다.올해로 세 번째를 맞이한 축제는 청주시의 다양한 디저트와 베이커리를 대외적으로 알리고 관련 산업을 육성시키기 위해 마련됐다.코리아 그랜드 페스티벌 전국 통합 소비행사와 연계한 이번 축제에는 디저트 전문 제과 영업점과 휴게음식점 등 50개 업체가 참여했다.참여 업체들은 홍보와 판매 부스를 통해 개성적인 디저트와 베이커리 제품들을 선보였다.또 개성주악과 술빵, 약과 등 우
경남도는 31일 거제시 장승포 수변공원에서 경남도와 거제시, 한국외식업중앙회 경남도지회·거제시지부, 대한제과협회 경상남도지회가 함께 주최한 ‘2025년 경남음식문화축제’가 성황리에 열렸다고 밝혔다.이번 축제는 ‘경남 22색 맛의 향연, 거제 바다를 물들이다!’을 주제로, 시군의 대표 향토음식과 현대 외식문화를 융합해 지역 정체성을 살리고 음식문화를 지역경제 활성화와 관광자원으로 발전시키기 위한 축제로 기획됐다.도내 22개 시군 대표 음식과 제과․제빵, 거제시 전국요리경연대회 수상작, 외국인 주민이 만든 요리를 한자리에서
충북 충주상업고등학교는 지난 28일 충청북도 명장 특강의 일환으로 바누아투과자점 박용주 대표를 초청해 학생들을 위한 특별한 제빵 실습 교육을 진행했다.이번 특강은 쌀꽈배기, 초코모찌, 넛봉 등 실무형 베이커리 제작 실습을 통해 학생들의 제빵 기술 숙련도를 높이고, 미래 외식산업을 이끌어갈 전문 제빵사로서의 꿈을 키우는데 크게 기여했다.특강을 진행한 박용주 명장은 대한민국 제과 분야에서 독보적인 위치를 자랑하는 인물이다. 파리 제빵 월드컵 우승 챔피언 셰프이자, 제빵 월드컵 국가대표 출신으로 국제적인 명성을 쌓았다.또한
글로벌 제과 기업 페르페티 반 멜레가 서울 마포구 어울마당로 68 홍대스퀘어에서 츄파춥스와 멘토스 신제품 출시 기념 팝업 스토어 ‘츄토피아’를 운영한다. 오는 11월9일까지 16일간 운영되는 이번 팝업 스토어에서는 츄파춥스 젤리 신제품 ‘사워 튜브’와 멘토스 신제품 ‘필링 베리 굿’을 처음 선보인다.외관은 대형 간식 자판기를 연상시키는 파사드로 꾸몄다. 내부는 층마다 자판기 안을 재현한 인테리어로 몰입감을 높였다.2층 포토존은 자판기 진열창을 모티브로 설계됐다. 3~4층에서는 제품 생산 과정을 체험할 수 있는 공간이 마련됐다. 츄파
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제주국제자유도시개발센터는 제주지역 주요 공공기관들과 함께 제주지역 최초로 합동 사이버 위기대응 훈련을 17일부터 19일까지 실시하고 있다고 밝혔다.이번 훈련은 최근 공공기관과 지방자치단체를 대상으로 정보 유출 및 해킹 위협이 전국적으로 증가함에 따라, 유사한 위기상황 발생 시 도내 기관 간 즉각적 대응 체계와 협력 기반의 위기대응 체계를 강화하기 위해 마련됐다.JDC를 비롯한 6개 훈련참가 기관은
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'섬짱개'? 혼란스런 정체성의 대만, 오해와 미지 영역으로 남아있다
대만은 우리 생각보다 훨씬 가깝다. 서귀포에 살던 시절 확인한 타이베이까지의 거리는 1000km다. 서울에서 타이베이까지 비행시간은 두 시간 남짓, 제주에서부터는 한 시간 반...
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13일 오전 11시 경기 남양주시 마석 모란공원 전태일 묘역 앞에서 제55주기 전태일 추도식이 엄숙하게 거행됐다. 전태일재단이 주최한 이날 추도식에는 양대 노총
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추미애 “제주4·3 낙인 프레임 ‘연대의 힘’으로 넘어”…세계기록유산 의미 짚다
‘제주4·3기록물 세계기록유산 등재와 4·3의 세계화’를 주제로 한 제15회 제주4·3평화포럼이 지난 13일부터 14일까지 제주썬호텔에서 열렸다.제주4·3평화재단이 주최·주관한 이번 포럼은 제주4·3기록물 세계기록유산 등재의 의미를 짚어보고, 4·3 세계화를 위한 과제를 점검하는 국제 학술대회로 마련됐다.포럼 첫날 기조강연에는 1999년 4·3 수형인명부를 최초로 공개하며 진상규명에 기여한 추미애 국회 법제사법위원장이 나섰다.추 위원장은 “제주4·3 해결에 가장 큰 걸림돌은 오랜 세월 이어진 색깔론이었다”며 “4·3에 씌워진 낙인
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