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외식업계에서 원재료의 구성과 영양 균형에 대한 관심이 높아지는 가운데, 파스타 브랜드 우주파스타가 크림소스 전용 제품을 자체 생산해 매장에 공급하는 시스템을 운영하고 있다. 최근 변경된 미국 FDA 식단 가이드라인의 흐름과 맞물려, 크림 파스타 메뉴의 원료 선택과 제조 방식에 대한 차별화 전략을 강화하고 있다는 설명이다.미국 FDA 식단 가이드라인에서는 기존의 저탄고지 중심 접근에서 벗어나, 단백질 섭취의 중요성과 함께 가공도를 낮춘 원재료 형태의 식사를 권장하는 방향이 강조됐다. 특히 식물성 지방 위주의 대체재보다 전지방 유제품을
카카오헬스케어가 인공지능 기반 모바일 건강관리 솔루션 '파스타' 앱에 'AI 수면 기록', '혈압 기록', '식단 예보' 기능을 추가했다고 29일 밝혔다. AI 수면 기록은 스마트폰을 옆에 두기만 하면 수면 중 호흡 소리를 기반으로 수면 상태를 정밀하게 분석하고 자동 기록해 주는 기능이다. 수면 시간과 패턴, 수면 상태 비율, 수면 중 소모 칼로리 등 상세 분석 결과를 한눈에 확인할 수 있다. 특히 연속혈당측정기 착용 시에는 수면 단계에 따른 혈당 변화도 파악할 수 있다.이용자들이 수면의
냉동실 속의 반전, ‘차가운’ 식단이 다이어트를 구원한다장보기를 위해 대형 마트를 방문할 때마다 마주하는 광경이 있다. 벽면 하나를 가득 채운 화려한 냉동식품 코너다. 간편함과 맛을 무기로 우리 식탁을 점령한 냉동식품이지만, 건강을 생각하는 이들에게 이곳은 ‘금단의 구역’처럼 여겨지곤 한다. 냉동식품은 영양소가 파괴되었을 것 같고, 나트륨이 가득한 ‘불량 식단’의 대명사처럼 느껴지기 때문이다. 하지만 다이어트라는 긴 여정을 성공으로 이끄는 지혜는 때로 이 차가운 냉동실 안에 숨어 있다. 냉동식품은 어떻게 활용하느냐에 따라 다이어트의
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군산시가 오는 14일 서울시청 본관 구내식당에서 군산의 신선한 지역 먹거리를 주재료로 한 ‘군산 특별식’ 해물짬뽕을 선보인다.서울시청 ‘특별식’이란 직원들의 사기 진작과 식단 다양화를 위한 행사로 타 지자체의 농특산물을 활용해 급식 메뉴를 구성하는 행사다.특히 이번 특별식 메뉴는 서울시가 지자체와 처음으로 협업한 사례이며, 그런 점에서 군산시가 첫 협업 지자체로 선정된 것은 더욱 의미가 깊다고 할 수 있다.서울과 군산이 손잡고 준비한 ‘군산 특별식은, 군산을 대표하는 먹거리인 해물짬뽕, 울외 장아찌 등이 주요
새해를 맞아 운동과 식단, 수면을 관리하듯 음주 습관을 점검하는 것 역시 중요한 건강 관리 요소다. 음주 빈도와 음주량이 줄지 않고 술이 일상적인 습관처럼 이어지고 있다면 잘못된 음주 습관부터 점검해 볼 필요가 있다. 술은 1군 발암물질…“복수, 황달 왔다면 간경변 의심” 질병관리청의 ‘2025년 지역사회건강조사 결과’에 따르면 1년간 한 달에 1회 이상 술을 마신 사람의 비율은 57.1%로 그중 한 번의 술자리에서 남자는 소주나 맥주 7잔 이상, 여성은 5잔 이상의 음주를 주 2회 이상 마신 ‘고위험 음주’
태안군이 나라를 위해 헌신한 국가보훈대상자와 그 가족들을 위해 정성 어린 식단 지원에 나서며 존중과 감사의 마음을 전한다.군은 올해 1월부터 12월까지 관내 저소득 보훈가족 22가구를 대상으로 ‘2026년 저소득 보훈가족 밑반찬 지원사업’을 추진한다고 밝혔다. 해당 사업은 국가유공자의 건강한 식생활을 돕고 보훈의 가치를 일상에서 실천하기 위한 것으로, 군은 약 1천2백만 원의 예산을 투입해 대상 가구에 격주로 1회씩, 연간 총 24회에 걸쳐 조리된 국과 밑반찬을 전달한다. 지원 대상은 저소득 보훈가족 중 식사 준비에 어려움을 겪는
충남 논산시는 직영하는 논산시 어린이‧사회복지급식관리지원센터는 14일부터 오는 2월 20일까지 센터에 등록된 급식소를 대상으로 식중독 예방 교육을 실시한다.교육 대상은 어린이 급식소 86개소, 사회복지 급식소 26개소 등 총 112개소로 직접 사업장을 방문하여 위생·안전·영양에 관한 지도와 함께 교육을 진행할 예정이다.교육 내용은 2026년에 변경되는 급식 관리 법적 사항 등을 반영하여 △개인위생관리, △조리실 환경관리, △원료 사용 및 보관, △식단 사용, △적정 배식량 등 급식소 위생·안전 및 영양 관리 전반으로
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