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울산시는 올해 ‘울산시명장’으로 미용 분야 조순남씨와 제과·제빵 분야 박영태씨를 선정했다고 5일 밝혔다. 울산시명장은 숙련 기술인의 사회적 위상과 기술 가치를 높이기 위해 2015년부터 매년 선정한다. 미용 분야 조순남 명장은 중구 옥교동에서 48년간 미용실을 운영하며 지역 미용산업 발전에 힘써 왔다. 울산·전국기능경기대회 심사위원, 미용 기술 강사로 활동하며 후진 양성에 기여했고, 각종 미용대회 지도와 재능기부, 봉사 활동도 꾸준히 이어왔다. 제과·제빵 분야 박영태 명장은 48년간 제과·제빵 분야에 종사하
농촌진흥청은 한국제과기능장협회와 국산 밀가루 소비 확대를 위한 2025년 ‘제9회 국산밀 활용 제과·제빵 아이디어 공모전’을 열고, 올해의 국산 밀 빵·과자를 선정했다. 지난 6일 본청 국제회의장에서 열린 이번 공모전에는 한국제과기능장협회 지회 추천을 받은 기능장 44개 팀이 참가했다. 사전에 제공된 고품질 국산 밀가루로 제품을 만들어 당일 출품하는 방식으로 진행됐다.국산 밀가루는 농촌진흥청 ‘밀 산업 밸리화 조성 사업’으로 조성된 제분 시설에서 생산된 것으로, 제빵
충북 청주시는 다음달 1일과 2일 문화제조창 잔디광장 일원에서 `2025 청주 디저트·베이커리 페스타'를 연다. 이번 행사는 지역 내 디저트 전문 제과 영업점과 휴게음식점 등 45개 업체가 참여해 특색있는 제품들을 선보인다.올해는 떡과 주악 등 전통 한식 디저트를 알리기 위한 부스도 운영된다.동행축제 홍보부스에서는 `코리아 그랜드 페스티벌' 홍보 이벤트와 소상공인 8개 업체 제품 소개, 무료 시식, 체험 프로그램, 룰렛 이벤트, 디지털 온누리상품권 홍보 등이 진행된다.이와 함께 관련 체험, 공연, 제과·
장흥군은 4일 군민회관 소회의실에서 ‘2025년 청년공동체 성과공유회’를 개최했다.이번 성과공유회에서는 청년공동체 5개팀과 청년발전협의체 위원 등 30여명이 참여하여 공동체별 성과공유 및 소통의 시간을 가졌다.‘전남형 청년공동체 활성화사업’은 청년들의 열정과 아이디어로 지역사회에 활력을 도모하는 공동체 활동을 지원하는 사업이다.2025년에 선정된 5개 청년공동체는 특수아동 대상 커피 및 제과·제빵 교육, 지역 문화예술 컨텐츠 개발, 미래소득자원 확보를 위한 벼종자 개발, 지역 자원을 활용한 프리미엄 전통주 브랜
충북 청주시는 지난 1일과 2일 문화제조창 잔디광장 일원에서 방문객 6만7000여명을 기록하며 `청주 디저트·베이커리 페스타'를 성황리에 마쳤다.올해로 세 번째를 맞이한 축제는 청주시의 다양한 디저트와 베이커리를 대외적으로 알리고 관련 산업을 육성시키기 위해 마련됐다.코리아 그랜드 페스티벌 전국 통합 소비행사와 연계한 이번 축제에는 디저트 전문 제과 영업점과 휴게음식점 등 50개 업체가 참여했다.참여 업체들은 홍보와 판매 부스를 통해 개성적인 디저트와 베이커리 제품들을 선보였다.또 개성주악과 술빵, 약과 등 우
경남도는 31일 거제시 장승포 수변공원에서 경남도와 거제시, 한국외식업중앙회 경남도지회·거제시지부, 대한제과협회 경상남도지회가 함께 주최한 ‘2025년 경남음식문화축제’가 성황리에 열렸다고 밝혔다.이번 축제는 ‘경남 22색 맛의 향연, 거제 바다를 물들이다!’을 주제로, 시군의 대표 향토음식과 현대 외식문화를 융합해 지역 정체성을 살리고 음식문화를 지역경제 활성화와 관광자원으로 발전시키기 위한 축제로 기획됐다.도내 22개 시군 대표 음식과 제과․제빵, 거제시 전국요리경연대회 수상작, 외국인 주민이 만든 요리를 한자리에서
충북 충주상업고등학교는 지난 28일 충청북도 명장 특강의 일환으로 바누아투과자점 박용주 대표를 초청해 학생들을 위한 특별한 제빵 실습 교육을 진행했다.이번 특강은 쌀꽈배기, 초코모찌, 넛봉 등 실무형 베이커리 제작 실습을 통해 학생들의 제빵 기술 숙련도를 높이고, 미래 외식산업을 이끌어갈 전문 제빵사로서의 꿈을 키우는데 크게 기여했다.특강을 진행한 박용주 명장은 대한민국 제과 분야에서 독보적인 위치를 자랑하는 인물이다. 파리 제빵 월드컵 우승 챔피언 셰프이자, 제빵 월드컵 국가대표 출신으로 국제적인 명성을 쌓았다.또한
글로벌 제과 기업 페르페티 반 멜레가 서울 마포구 어울마당로 68 홍대스퀘어에서 츄파춥스와 멘토스 신제품 출시 기념 팝업 스토어 ‘츄토피아’를 운영한다. 오는 11월9일까지 16일간 운영되는 이번 팝업 스토어에서는 츄파춥스 젤리 신제품 ‘사워 튜브’와 멘토스 신제품 ‘필링 베리 굿’을 처음 선보인다.외관은 대형 간식 자판기를 연상시키는 파사드로 꾸몄다. 내부는 층마다 자판기 안을 재현한 인테리어로 몰입감을 높였다.2층 포토존은 자판기 진열창을 모티브로 설계됐다. 3~4층에서는 제품 생산 과정을 체험할 수 있는 공간이 마련됐다. 츄파
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