프랜차이즈 브랜드 덤브치킨, 포장 중심 치킨 창업 모델을 제시했다. 최근 외식업 시장에서는 배달 중심 소비 구조가 변화 조짐을 보이며 포장 주문 비중이 다시 늘어나는 흐름이 나타나고 있다.배달비 인상과 플랫폼 수수료, 광고비 부담이 동시에 커지면서 소비자와 점주 모두 비용 부담을 체감하게 되었고, 이에 따라 포장 주문을 기반으로 한 외식 소비 방식이 주목받고 있다는 분석이다.이러한 흐름 속에서 포장 판매를 핵심 전략으로 설계한 덤브치킨은 매출의 상당 부분을 포장 주문에서 확보하는 운영 구조를 기반으로 브랜드 전략을 구축하고 있다.