한겨울 새벽, 문 닫은 노점들로 적막한 남대문시장 갈치조림 골목 끝자락에서 수십 년 세월 끓어온 가마솥의 김이 모락모락 피어오른다. 뜨끈한 국물로 아침을 시작하는 손님들을 위해 곰탕집의 시작은 이렇게나 빠르게 시작된다.지난 1950년 문을 연 작은 식당인 '진주집'은 70년이 넘도록
제주는 육지와 동떨어진 환경 탓에 흔히 볼 수 없는 음식들이 많다. 흔히 구워먹는 생선인 갈치를 넣고 맑게 끓인 '갈치국', 돼지고기로 만드는 육수에 국수를 삶아 먹는 '고기국수', 된장 베이스의 '물회' 등이다. 이렇게 제주는 익숙한 식재료를 가지고 새로운 맛을 느낄 수 있는 환경이
최근 유튜브에서 눈길을 끈 영상 하나가 있었다. 순대국집에 가지 않아도 돈사골 블록에 시판 순대를 넣으면 순대국 한 그릇이 금세 완성된다는 내용이다. 댓글에는 "시판 순대국집도 다 저렇게 한다"는 반응이 줄을 이었다. 농담처럼 보이지만, 어쩌면 지금의 순대국 풍경을 정확히 짚은 말인지
제주를 여행한 관광객들 중에서 고기국수를 맛보지 않은 이가 있을까! 제주를 대표하는 음식이자 언제 찾아도 가볍게 후루룩 먹기 좋은 요리다. 인기가 많은 만큼 수많은 국숫집들이 있는데, 오늘은 제주 고기국수집 중에서도 삼대장 중 하나로 손꼽히는 '올래국수'를 들여다본다.◇ 제주 국수의
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오픈AI 로보틱스 책임자인 케이틀린 칼리노프스키가 회사가 미국 국방부와 계약한 것에 반발해 사임을 발표했다고 비즈니스 인사이더가 7일 보도했다.칼리노프스키는 메타를 거쳐 2024년 오픈AI에 합류했으며, 이번 결정이 ‘원칙의 문제’라고 강조했다.그는 “AI가 국가 안보에서 중요한 역할을 하지만, 사법적 감시 없는 미국인 감시와 인간 승인 없는 치명적 자율성은 충분한 논의가 필요했다”고 말했다. 칼리노프스키는 오픈AI와 샘 알트먼 CEO에 대한 존경심을 유지하지만, 국방부 계약이 지나치게 성급했다
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[김효석 칼럼] 도합 655살, 전설들이 보여준 ‘관계의 자본’
최근 현역 최고령 여배우의 유튜브 채널에서 눈길을 사로잡는 영상을 봤다. 제목은 ‘도합 655살, 전설의 여배우 모임’. 화면 속에는 왕년의 톱스타부터 유명 작가
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공정위, POS·키오스크 등 전자기기 구입 강제 ‘동대문엽기떡볶이’ 제재
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포항시장 후보들 캠프 왜 ‘포항정치 1번지’ 오광장 몰릴까
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