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골절기와 좋은 식당

음식도 이젠 분업으로 넘어간 지 오래됐다. 예전 요리학교에서는 좋은 식당의 조건으로 첫 단계부터 직접 만드는 곳을 찾아보라고 했다. 쉽게 말해, 원재료부터 손질하고 기본부터 배우라는 의미였다. 예를 들면 요즘 식당에선 돼지갈비는 대부분 다듬은 갈비를 다른 업체에서 받아 쓴다. 그러니 이런 곳에선 갈비 손질을 배우긴 힘들 것이다. 뉴욕의 최고급식당은 기본적으로 뼈를 자르는 골절기를 갖추고 있는 경우가 많다. 1층에 화려한 홀과 음식이 나가는 주방 라인이 있다면 지하엔 준비 주방이 있다. 처음 일을 배우기로 하고 면접을 가면 1층의 화...
청송군은 지난달 30일 청송군 농산물공판장에서 진행된 2024년산 사과경매가 마감됐다고 밝혔다. 청송군은 2019년 11월 농산물공판장을 개장한 이후 첫해인 2019년산 사과 1905t을 시작으로 2024년산은 총 1만3236t을 처리했다. 이는 개장 초기 대비 약 7배 증가한 수치로 공판장을 이용하는 농가 수가 해마다 크게 늘고 있음을 보여준다. 청송군 농산물공판장은 오는 2025년산 가을사과부터 기존의 현장 경매 방식을 디지털 온라인 경매시스템으로 전환해 산지 유통혁신을 이끌 계획이다. 온라인 경매가 도입되면 다양한 유통 주체의
‘월드 오브 스우파’가 화제성 1위에 올랐다. 화제성 분석업체 굿데이터코퍼레이션 펀덱스에서 발표한 5월 5주 차 TV-OTT 통합 비드라마 화제성 부문에서 Mnet ‘월드 오브 스트릿 우먼 파이터’가 방송 첫 주 1위에 올랐다. 화제성을 구성하는 네 가지 부문 중 동영상을 제외한 모든 부문에서는 1위에 오르는 위엄을 보였다. 그뿐만 아니라 해당 프로그램에 출연하는 한국 대표팀 BUMSUP은 출연자 화제성 2위에, 립제이는 5위, 그리고 쿄카는 8위에 오르며 많은 출연자가 프로그램의 이슈메이커 역할을 하는 것으로 나타났
칠곡군보건소는 지난 5월 7일부터 지역 어르신들의 건강증진과 만성질환 예방을 위해 ‘한의약이 찾아갑니다-진료소와 함께하는 건강증진 프로젝트’를 실시하고 있다. 이 사업은 보건소 한의사들과 보건진료소와 연계하여 진료소를 찾아오시는 어르신들에게 침 치료를 하고, 혈압·혈당 등 기초 검진 및 만성질환과 관련된 건강상담 서비스를 제공하고 있다. 교통이 불편하여 접근성이 낮은 지역은 경로당에서 운영하여 한방진료를 제공하고 있다. 또한 지난 4월부터 ‘우리동네 경로당 한방교실’도 함께 운영 중이다. 이 프로그램은 경로당마다 한 달 기준으
2025년 대한민국. 우리는 다시 한번 역사의 전환점에 섰습니다. 국민의 선택은 분명했습니다. 상처받은 민심, 분열된 사회, 멈춰버린 개혁의 시계 앞에서 이재명 대통령이 대한민국의 제21대 대통령으로 선출되었습니다.이제는 분열을 넘어서야 합니다. 이제는 대결의 정치를 끝내고 상생과 협치의 정치로 나아가야 할 때입니다. 선거는 끝났지만, 통치는 이제부터 시작이며 대한민국은 지금부터 온전하게 세워 나가야 합니다.첫째, 국민이 대통령입니다이재명 대통령의 당선은 단지 한 사람의 승리가 아닙니다. 기존의 정치 틀을 깨고, 국민의 눈높이에서
구미시는 본격적인 여름철 폭염에 대비해 6월부터 9월까지 폭염대비 취약계층 건강관리를 실시한다. 구미·선산보건소 방문간호사 11명이 방문건강관리사업에 등록된 5,000가구를 대상으로 안부전화, 폭염특보 및 예방수칙 문자 발송, 가정방문을 통해 대상자들의 건강상태를 확인하고 폭염예방 건강교육을 수행할 예정이다. 또한 경로당 무더위쉼터를 방문하여 어르신들의 혈압·혈당 등 건강체크와 함께 폭염대비 건강수칙 교육하여 온열질환 발생을 사전에 예방하고자 한다. 임명섭 보건소장은 “올 여름은 예년보다 더 높은 기온이 예상되어 온열질환 예방이 어
독도와 울릉도를 일본 정부가 신영토로 정하기 위해 30여명의 학술 조사단을 편성해 두 섬을 조사한 후 독도를 죽도로 표기해 자국영토에 기록한 왜곡된 기록물문서가 처음 공개됐다.김문길박사가 입수한 이 문헌기록에 따르면 “1905년~1907년 9월 전까지는 당연히 울릉도와 독도는 조선영토로 알려져 왔다고 4일 밝혔다.“하지만 일본은 이때부터 방위개념 서해를 무시하고 일본해로 표기한 후 독도를 신영토로 표기해 자국 영토로 편입한 사실을 공식 문서에서 볼
최근 전세계적으로 가장 큰 관심을 모으고 있는 이슈는 무엇일까. 미중 무역갈등으로 야기된 관세전쟁도 있을 것이고, 벌써 4년째 이어오고 있는 우쿠라이나와 러시아의 전쟁, 이스라엘의 가자지구 공격 등 정치, 경제적인 이슈들이 많을 것이다. 하지만 이러한 전쟁과 관세를 뛰어넘는 엄청난 변화의 물결이 몰아치고 있는데, 그것은 바로 '인공지능의 대공세'라 할 것이다.이미 오래 전에 미래학자인 앨빈 토플러는 '제3의 물결'이라는 저서를 통해 1차 농경혁명과 2차 산업혁명에 이어 3차 정보화시대가 도래할 것이라고 예견해 왔다. 그가 마
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‘농특산물 한마당 인천장터’가 상상플랫폼에서 열린다.인천시는 14~15일 오전 10시~오후 6시 상상플랫폼 웨이브홀에서 ‘2025 농특산물 한마당 인천장터’를 개최한다고 10일 밝혔다.시가 주최하고 한국후계농업경영인 인천시연합회가 주관하는 이번 행사에서는 특산물, 농산물, 축산물, 수산물 등 모든 품목을 시중가 대비 최대 30% 할인 판매한다.29개 판매 부스에서는 ▲특산물-전통주, 약쑥액, 홍삼액, 순무김치 등 ▲농산물-인삼, 버섯, 쌈채소, 오이, 블루베리, 토마토 등 ▲축산물-한우, 한돈 등 ▲수산물-생선, 김, 미역,
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AI 기반 물체 인식·로봇 제어 등 핵심 원천기술 확보… 로봇이 스스로 ‘척척’엄인섭 대표 “자사 기술과 접목… 공공 연구기관 유망 기술 응용 가능성 모색” 유진그룹 계열의 로봇∙물류 자동화 전문기업 티엑스알로보틱스이 최근 한국기계연구원과 ‘랜덤 피스 피킹 로봇 솔루션’ 기술에 대한 통상실시권 계약을 체결, AI 기반의 로봇 기술 역량 강화에 적극 나섰다.RPP는 다양한 크기와 형태의 물체가 섞여 있는 환경에서 로봇
디지털포스트가 아침 주요 ICT 뉴스를 전해드립니다.■ 일본 닌텐도가 지난 5일 출시한 신형 콘솔 게임기 ‘닌텐도 스위치 2’가 국내에서 웃돈에 거래되고 있습니다. 사전예약 물량이 완판된다가 재고가 수요에 따라가지 못하고 있기 때문입니다. 전날인 9일 게임업계에 따르면 닌텐도 스위치 2는 온라인 중고거래 플랫폼에서 75만원 안밖의 가격에 거래되고 있습니다. 스위치 2의 정식 출고가는 64만 8천원입니다. 2017년에 출시된 첫 ‘닌텐도 스위치’의 가격은 36만원으로 후속 기기의 가격이 2배 가
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타이베이시 관광전파국이 ‘놀라운 타이베이, 당신의 48시간에 도전하라’를 주제로, 타이베이를 포함한 지룽, 신베이, 타오위안 등 대만 북부 4개 도시가 함께 2025 서울국제관광박람회에 공동 참가하며, 한국 관광시장과 하반기 국제 관광 수요 선점을 위해 본격적인 홍보 캠페인에 나섰다.이번 박람회는 6월 5일부터 8일까지 서울 코엑스에서 열렸으며, ‘Next Travel City 타타신지 4 시티’를 콘셉트로 구성된 몰입형 전시존을 통해 북대만의 다
중부뉴스통신 = 대구광역시 보건환경연구원은 시민의 안전한 생활환경과 토양환경을 보전하기 위해 6월부터 10월까지 토양오염실태조사를 시행한다.이번 조사는 환경부의
최근 제주도내 셀프주유소가 많이 생기면서 누구나 손쉽게 주유할 수 있는 셀프주유소를 많은 사람들이 이용하고 있다. 편리하게 이용이 가능하지만 안전 수칙을 지키지 않으면 정전기로 인한 화재로 이어질 수 있다. 주유소 정전기로 인한 화재는 대개 주유노즐을 자동차 연료주입구에 삽입한 상태에서 축적된 정전기가 주유노즐 또는 자동차에 손을 대는 경우에 유증기에 착화되며 발생한다. 이러한 화재를 예방하기 위해 셀프주유소 이용 시 안전수칙 몇 가지를 알고 있어야 할 것이다.첫째, 주유하기 전에는 반드시 시동을 끄고 정전기 방지 패드에 손을 접촉
"학교에서는 미술 시간에만 칭찬을 들어요. 하지만 졸업하고 뭘 할 수 있을지는 모르겠어요."발달장애가 있는 고등학교 2학년 C군의 말이다. 그림 그리는 것을 좋아
지난해 환율·금리 변동성 확대에 따른 헤지 수요가 늘면서 장외파생상품 거래규모가 역대 최대치를 기록했다.10일 금융감독원이 발표한 '2024년 금융회사 장외파생상품 거래현황'에 따르면 작년 국내 금융회사의 장외파생상품 거래 규모는 전년 대비 1천758조원 증가한 2경6천461조원으로 역대 최고 규모로 집계됐다.파생금융상품이란 그 가치가 통화나 채권, 주식 등 기초금융자산의 가치변동에 의해 결정되는 금융상품으로, 금융사나 기관투자자가 주식, 채권, 통화 등 금융상품의 가격변동위험, 신용위험을 관리하기 위해 주
서울시는 오는 10일 자치구, 서울경찰청, 한국도로공사와 함께 자동차세 및 과태료, 고속도로 통행료를 상습적으로 납부하지 않으면서 고속도로를 이용하는 얌체 체납 차량에 대하여 대대적인 단속을 실시한다.이번 합동 단속은 서울 진입로 불특정 톨게이트에서의 고정 단속과 서울시 전역에서의 이동 단속을 병행하며, 관계기관의 체납정보와 행정력을 결집하여 총 170여 명의 인력과 차량 47대를 동원하여 동시에 진행된다.서울시에서는 38세금징수과 조사관뿐만 아니라 주차계획과 단속원, 자치구 영치 담당자가 참여하며, 번호판 판독기 탑재 차량
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영주시, 여름철 집중호우 대비 개발행위 허가지 사전 안전점검 실시
영주시는 여름철 집중호우로 인한 자연재난을 사전에 예방하고 인명 및 재산 피해를 최소화하기 위해, 오는 13일까지 관내 개발행위 허가지 39개소를 대상으로 사전 안전점검을 실시한다고 밝혔다. 이번 점검은 태양광 발전시설, 농지개량 등 대규모 개발행위 허가지 중 사면 붕괴와 토사 유출 우려가 높은 지역을 중심으로 진행된다. 특히 202
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6월모평, 첫 모평…킬러문항 없지만 변별력 확보
의대 모집인원이 5058명에서 다시 3058명으로 축소된 이후 처음으로 치러진 모의평가 난이도가 전반적으로 지난해 대학수학능력시험과 유사한 수준이라고 평가됐다. 킬러문항은 없지만 변별력은 확보됐다는 분석이 나온다. 4일 한국교육과정평가원 주관으로 치러진 6월 모의평가는 전국 2119개교, 511개 지정 학원에서 동시
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[전문] 이재명 대통령, '취임 선서 후 국민께 드리는 말씀'
제21대 대통령에 취임한 이재명 대통령은 4일 "완전히 새로운 나라를 만들라는 그 간절한 염원에 응답하겠다"고 약속했다. 이 대통령은 이날 국회 본청 로텐더홀에서 한 취임 선서에서 "이번 대선에서 누구를 지지했든 크게 통합하라는 대통령의 또 다른 의미에 따라 모든 국민을 아우르고 섬기는 '모두의 대통령'이 되겠다"며 이같이 말했다. 다음은 이 대통령이 발표한 '취임 선서 후 국민께 드리는 말씀' 전문. 『존경하고 사랑하는 국민 여러분, 여러분이 선택해 주신 대한민국 제21대 대통령 이재명 인사드립니다.
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JW중외제약, 티트리오일 더한 ‘에스로반 연고’ 출시
JW중외제약이 항균과 피부 진정 기능을 더한 외용제 ‘에스로반 연고’를 출시했다.JW중외제약은 피부 진정 성분인 티트리오일을 첨가한 에스로반 연고 신제품을 선보였다고 4일 밝혔다.에스로반 연고는 항생제 무피로신과 천연 유래 성분 티트리오일을 함께 함유해 상처 감염 예방과 피부 트러블 완화에 사용할 수 있다. 튜브형 제형으로 모낭염이나 습진 등 다양한 피부 질환에 간편하게 바를 수 있다.무피로신은 세균 단백질 합성을 억제해 감염 확산을 막는 항균 성분으로, MRSA를 포함한 여러 세균에 효과를 보인다. 티
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[만나봤습니다] 양형 경북문화관광진흥원 대표 “경주는 사랑·추억·역사여행의 집합소”
“경주는 주중에 관광객 유치와 겨울 및 여름철 프로그램, 그리고 외국인 대응 프로그램 등을 극복해야만 지속 가능한 경주 관광이 가능할 것 같습니다.”지난 2018년에 경북문화관광진흥원을 설립해 현재까지 활동하고 있는 양형 대표는 문화콘텐츠 기획 전문가다.그는 신라문화원에서 20여
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참프레, 동물복지 가치 알린다
참프레가 6월 10일부터 13일까지 일산 킨텍스에서 열리는 ‘2025 서울국제식품산업대전’에 참가한다. 산업통상자원부와 대한무역투자진흥공사가 주최하는 이번 박람회는 아시아 4대 식품 박람회 중 하나로, 식품 관련 기업 간 교류 확대와 협력 강화를 목적으로 개최된다. 글로벌 식품 기업들이 한국과 아시아 시장
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에그 스캔 도입으로 계란 품질 평가 ‘혁신’
축산물품질평가원은 지난 5월 28일 경기도 평택에 위치한 계란 선별 포장업체 ㈜와이제이푸드를 방문, 인공지능 기반 계란 품질 평가 장비 ‘에그 스캔’이 산업 현장에서 안정적으로 운영되고 있음을 확인했다고 밝혔다. 에그 스캔은 계란의 외관과 파각 상태를 비전 AI 기술로 촬영 및 분석해
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드림어스컴퍼니, 최대주주의 특별관계자 지분 매도…지분율 1.24%p 하락
음악 스트리밍 플랫폼 운영사 드림어스컴퍼니의 최대주주 SK스퀘어의 특별관계자가 일부 지분을 매도했다.10일 금융감독원 전자공시시스템에 따르면 SK스퀘어의 특별관게자 네오스페스는 드림어스컴퍼니 94만3250주를 매도했다고 9일 밝혔다.이번 매도로 SK스퀘어와 특별관계자 4인의 보유 주식은 5536만1908주에서 5441만9558주로 1.25%포인트 감소했다.네오스페스의 이번 매도는 투자 자금 회수의 일환으로 5월 29일부터 6월 6일까지 주식을 매도했다. 거래 내역을 보면 5월
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평택 ‘2025 뮤지컬 갈라쇼, 팝 디스코’ 진행...가족들과 보러 갈까?
오는 6월 14일 평택시청 광장 특설무대에서 펼쳐지는 팝 디스코 콘서트가 격렬한 무대를 펼친다.주한미군 가족 줌바댄스, 하늘의 전사들이 선사하는 감동의 하모니 공군 4중창단, 이국적인 매력과 리듬이 가득한 외국인쇼 발레단, 한미댄싱카니발 퍼레이드 및 댄스경연 대상 수상팀인 벨리댄스와 왁킹댄스 퍼포먼스가 열정의 무대를 수놓는다.여기에 더해 뮤지컬 ‘맘마미아’의 감동을 선보일 뮤지컬 댄스 갈라쇼는 명작 안무와 화려한 조명 아래 모두가 함께 흥겨운 춤을 추는 팝 디스코 콘서트로 우리도 모르게 점점 열광의 춤에 빠
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인천 한 백화점 화재
인천의 한 백화점에서 불이나 6천200여만원 상당의 재산 피해를 내고 50여분 만에 진화됐다. 10일 새벽 2시28분경 인천 미추홀구 관교동의 한 백화점 1층에서 불이 나 52분 만에 진화됐다. 이날 화재로 배전실 내부 10㎡와 설비 등이 타 소방서 추산 6200만원 상당의 재산 피해가 발생했다. 또 화재 진압을 하던 소방관 1명이