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여수시는 오는 11월 1일 여수세계박람회장 엑스포디지털갤러리에서 ‘2025 여수섬슐랭페스타’를 개최한다.‘섬슐랭’은 섬과 미슐랭의 합성어로 ‘최고의 섬 음식 가이드’를 의미한다. 이번 행사는 여수의 특별한 섬 음식과 청정한 식재료를 주제로 전시·체험·공연이 어우러진 신규 미식 축제다.축제 기간에는 ▲섬 음식 전시와 시식 ▲푸드 토크쇼 ▲전통주 페어링쇼 ▲커피 시연회 ▲섬 음식 만들기 체험 ▲섬섬푸드마켓 등 다양한 프로그램이 펼쳐진다.특히 셰프 레이먼킴이 참여하는 ‘푸드 토크쇼
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제주의 순두부 전문 음식점인 '순수한둠비'를 운영하는 모자 셰프가 전국 요리 경연대회에서 최강자로 등극했다.중소벤처기업부가 주최하고, KFME 소상공인연합회와 소상공인시장진흥공단이 주관, 한국조리기능장협회가 시행한 '2025년 코리아 마스터 셰프 챔피언십'이 지난 31일 일산킨텍스 제 2전시장에서 성황리에 열렸다. 전국 소상공인 등 4000여명이 지켜보는 가운데 진행된 이날 경연에는 전국에서 800여명의 조리사가 참여해 열띤 경합을 벌였다. 김수열 본점 대표와 아들 김준우 연동점 점장이 이끄는
‘2025 보은대추축제’와 연계해 개최된 ‘보은누리 미식페스티벌 철판깔장’ 행사가 26일 6일간의 일정을 성공적으로 마쳤다. 이번 행사는 10월 17일부터 19일, 24일부터 26일까지 보은전통시장·결초보은시장·화랑시장 일원에서 진행됐으며, 관광객들의 높은 관심 속에 지역 경제 활성화에 기여했다. 행사에는 김미령, 이경민, 박설온 셰프 등이 참여한 쿠킹쇼가 열려 보은한우타코, 부대볶음, 카우무쌈 등 철판 요리를 선보이며 인기를 끌었다. 특히 20m 초대형 철판에서 진행된 참여형 요리 이벤트는 관람객들의 적극적인
한국불교문화사업단은 최근 프랑스 파리와 영국 런던에서 사찰음식을 통해 불교 수행정신과 지속가능한 식문화를 세계에 알리는 국제문화외교 활동을 했다.지난달 24일부터 지난 3일까지 열린 이번 행사는 2026년 한불 수교 140주년을 기념해 주프랑스 대한민국대사관 초청으로 이뤄졌다.행사에는 프랑스미식가협회 사무총장 로랑 풀티에 뒤메닐과 파리 한식 레스토랑의 오너셰프 피에르 상 부아예 등 현지 셰프 및 인플루언서들이 함께해 한국 사찰음식의 철학적 미학을 체험했다.프랑스에서의 만찬은 사찰음식 장인 여거스님이 참여했다. 여거스님
여수시는 오는 11월 1일 여수세계박람회장 엑스포디지털갤러리에서 ‘2025 여수섬슐랭페스타’를 개최한다.‘섬슐랭’은 섬과 미슐랭의 합성어로 ‘최고의 섬 음식 가이드’를 의미한다. 이번 행사는 여수의 특별한 섬 음식과 청정한 식재료를 주제로 전시·체험·공연이 어우러진 신규 미식 축제다.축제 기간에는 ▲섬 음식 전시와 시식 ▲푸드 토크쇼 ▲전통주 페어링쇼 ▲커피 시연회 ▲섬 음식 만들기 체험 ▲섬섬푸드마켓 등 다양한 프로그램이 펼쳐진다.특히 셰프 레이먼킴이 참여하는 ‘푸드 토크쇼’에
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