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세계 유제품 시장이 빠르게 변하고 있다. 소비자들은 단순히 식품으로서의 ‘우유’를 넘어서, 단백질 보강, 소화기 건강, 윤리적 가치까지 고려한 선택을 하고 있다. 글로벌 식품기업들의 신제품 출시도 이러한 흐름을 뒷받침하며, 유제품의 정체성을 ‘영양과 경험의 교차점’으로 확장시키고 있다. 이와 관련 영국 낙농전문매체 데어리리포트의 ‘
커피와 차에 포함된 카페인이 항생제 효과를 약화할 수 있다는 독일 튀빙겐대 연구진의 연구 결과가 나왔다.25일 온라인 매체 기가진은 사이언스얼러트, 플로스 생물학 등을 인용하며, 항생제가 강력한 약물임은 분명하지만, 일부 박테리아가 유전자와 환경 변화로 낮은 수준의 내성을 가질 수 있다고 전했다. 연구팀은 94종의 화학물질이 대장균의 유전자 조절 및 수송 단백질 발현에 미치는 영향을 분석한 결과, 약 3분의 1이 이를 억제하는 것으로 나타났다.
녹차 속 에피갈로카테킨과 비타민 B3 성분인 니코틴아마이드를 결합하면 알츠하이머병 예방에 도움이 될 가능성이 있다.2일 온라인 매체 기가진은 미국 캘리포니아대 연구진이 EGCG와 니코틴아마이드 병용 실험에서 뇌세포 에너지 수준과 노폐물 제거 기능이 개선되는 효과를 확인했다고 보도했다.연구팀은 실험실에서 배양한 쥐의 뇌세포를 대상으로 구아노신삼인산 수치를 추적했다. GTP는 세포 내 고에너지 분자로 죽은 세포나 단백질 제거에 필요한 에너지를 공급한다. 실험 결과, 나이가 들수록
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동해해경청, 가뭄 극복 생수 지원과 청장 홍조근정 훈장 수훈
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제주시, 추석 제수용·선물용 성수식품 위생 점검 실시
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