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부산경제진흥원은 부산 미식 산업을 선도할 전문 인력 육성을 목표로 ‘BCL 한식 전문가 과정’ 교육생을 오는 5일부터 31일까지 공개 모집한다고 4일 밝혔다.BCL은 부산을 대표할 차세대 스타 셰프와 창의적 한식 전문가를 발굴·육성하기 위한 전문 교육 프로그램으로 총 16명의 인원을 선발해 미식 역량 강화 교육을 집중 진행한다.해당 과정은 「영블루밸리 F&B 전문 인력 양성 사업」의 일환으로 운영되며, 단순한 조리 실무 훈련을 넘어 한식 분야의 미식 트렌드를 선도할 창의·
남해군은 지난 10월 28일부터 12월 8일까지 농업기술센터 농촌자원교육장에서 운영한 ‘남해 특산물 활용 한식 및 디저트 교육’을 성공적으로 마무리했다고 밝혔다.이번 교육은 남해군민에게 실질적인 배움의 기회를 제공하고, 지역 특산물을 활용한 메뉴 개발과 외식·카페 창업 역량을 높여 지역경제를 활성화하기 위해 추진됐다. 관내 음식점 운영자, 창업 예정자 및 관심 있는 군민 등 과정당 20여 명이 참여해 높은 호응을 보였다.교육은 한식 4회, 제과·제빵 4회 등 총 8회 과정으로 진행됐다. 특히, 한식과정은 실습 중심 프
CJ제일제당이 영국에서 글로벌 한식 영셰프 발굴에 나섰다.CJ제일제당은 최근 영국 런던에서 열린 ‘K-소스 한식 요리대회’를 성공적으로 마쳤다고 3일 밝혔다.이번 대회는 영국의 직업교육기관 CCC와 외교부·농림축산식품부·한식진흥원이 공동 주관하고, CJ제일제당의 ‘퀴진케이’가 단독 후원했다. 심사에는 미쉐린 1스타 레스토랑 ‘솔잎’의 박웅철 셰프, 만다린 오리엔탈 호텔 ‘솜씨’의 김지훈 셰프, CCC 요리학교의 에밀리 셰프, 박소연 CJ제일제당 Hansik245 팀
한식 주점 프랜차이즈 우이락이 겨울 시즌을 겨냥해 우리 술과 가장 잘 어울리는 제철 신메뉴 5종을 출시했다고 밝혔다.우이락은 망원시장의 명물 고추튀김을 필두로 한국적인 전과 막걸리를 현대적으로 재해석한 안주를 선보이고 있으며, 올해 겨울 시즌에는 추운 날씨에 몸을 녹여줄 국물 요리와 영양이 가장 무르익은 제철 해산물로 구성된 겨울 별미 5종을 선보인다.세부 메뉴는 신선한 통영 굴을 활용해 제철 굴의 고소함을 살린 ’통영 굴전’, 바삭한 튀김 옷을 입혀 굴의 풍미를 색다르게 즐길 수 있는 ‘굴 튀김’, 매생이와 굴을 넣어 시원하고 깊
창원컨벤션센터 내에 위치한 세코 더그레이드가 창원을 거점으로 한 출장뷔페 서비스를 공식 오픈했다고 밝혔다. 이번 서비스는 기업행사·웨딩연회·돌잔치·가족모임 등 다양한 규모의 맞춤형 연회 서비스를 제공하며, 경남 전역과 부산 근교 지역까지 출장 가능하다.세코더그레이드는 ‘음식의 품격은 경험에서 나온다’는 철학 아래, 자체 개발한 레시피와 고급 식재료를 바탕으로 호텔 수준의 메뉴 구성과 서비스 품질을 지역에서도 합리적으로 경험할 수 있도록 기획했다.대표 메뉴는 갈비 스테이크, 한식 퓨전 핑거푸드, 일식, 양
장성군이 18일 정부세종청사에서 열린 행정안전부 ‘지자체 인구감소대응 우수사례 경진대회’에서 ‘장성한상’ 운영 사례를 발표해 국무총리상을 수상했다.장성로컬푸드 첨단직매장 2층에 위치한 ‘장성한상’은 지역 먹거리를 활용해 신선한 음식을 제공하는 ‘로컬푸드 농가 레스토랑’이다. 35종 안팎의 풍성한 음식을 한곳에서 만날 수 있는 고급 ‘한식 뷔페’로 2인석 30테이블, 4인석 56테이블, 단체석 26테이블을 갖추고 있다.운영 공간은 기존 직매장 건물에 지방소멸대응기금 20억 원, 군비 5억 원을 투입해 마련했다.소
충북 청주시는 15일부터 일주일간 청주국제공항 1층 로비에서 ‘디저트·베이커리 지역 상생 팝업스토어’를 운영한다.팝업스토어는 매일 오전 11시부터 오후 6시까지 운영되며 청주 디저트·베이커리 페스타에 참여했던 5개 업체가 참여한다.전통 한식 디저트인 떡류를 비롯해 지역 디저트·베이커리 문화를 한자리에서 만나볼 수 있다.이범석 시장은 “공항을 이용하는 내·외국인에게 청주만의 특색 있는 디저트 문화를 선보이고 지역 식문화 콘텐츠를 홍보하기 위한 행사”라고 말했다/이형모 선임기자 [email protected]
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권성규 봉화 해성병원 이사장·김주현 재안동향우회 고문, 영양군에 3년 연속 고향사랑기부금 기탁
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포스코퓨처엠, CNGR·피노와 LFP 양극재 합작투자계약(JVA) 체결
포스코퓨처엠이 급성장하는 ESS 시장에 대응해 중저가용 배터리소재인 LFP 양극재 사업 추진에 속도를 낸다.포스코퓨처엠은 CNGR 및 CNGR의 한국 자회사인 피노와 LFP 양극재 합작투자계약을 체결했다. 지난 23일 경기도 안양시 피노 사옥에서 열린 합작투자계약 체결 행사에는 포스코퓨처엠 윤태일 에너지소재마케팅본부장, CNGR 리우싱궈 부총재, 주종완 부총재, 피노 김동환 대표, 씨앤피신소재테크놀로지 따이주푸 대표이사 등이 참석했다.포스코퓨처엠은 CN
이개호 의원 “전남 의대 골든타임 사수해야”… 즉각 대책 촉구
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국세청 종합청렴도 평가 뒷걸음....한 단계 내려간 4등급
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