고물가와 경기 침체 장기화로 외식업계 전반이 난항을 겪는 가운데, 기존 매장의 인프라를 최대한 활용해 소자본으로 업종을 변경하며 매출 전환을 이뤄낸 자영업자 성공 사례가 눈길을 끌고 있다.한식 프랜차이즈 강경불고기는 기존 매장 운영에 어려움을 겪던 자영업자들의 업종변경 소자본 창업 성공 사례를 31일 공개했다. 브랜드 측 설명에 따르면, 최근 재창업 비용을 절감하고 실질적인 매출 반등을 이뤄낸 점주들의 사례가 지속적으로 늘어나는 추세다.강경불고기 관계자에 따르면, 기존 주점이나 일반 음식점을 운영하다 강경불고기로 업종을 변경한 A