정부의 R&D 예산 삭감 영향으로 농식품 R&D 예산도 올해 20% 가량 크게 감소했다. 최근 정부가 '25년 R&D 예산을 역대 최고 수준으로 증액하겠다고 다시 입장을 밝히긴 했지만, R&D 예산의 급격한 등락 상황이 불안요소인 것은 사실이다. 이러한 상황에서 지난 3월 27일에는 ‘농식품 연구개발 4대 혁신방안’을 의결했다. 농식품부․농촌진흥청 간 이원화된 R&D 기획을 공동으로 하고, 사업관리와 성과확산을 중심으로 역할분담을 명확히 하겠다는 것이 골자다. 오랫동안 이어져 온 농식품 R&D 추진체계의

매년 봄, 대한민국 곳곳에서 피어나는 황금빛 유채꽃은 눈을 즐겁게 하는 자연의 아름다움을 넘어, 우리의 건강에도 도움이 되는 중요한 자원이다. 유채꽃의 아름다움에 매료된 여행객들은 아마도 그 꽃이 제공하는 다른 혜택은 떠올리지 못할 수도 있다.유채는 그 쓰임새가 매우 다양하다. 단순히 꽃을 즐기는 목적 이외에도 어린 식물체는 식용 나물로 활용되며, 꽃은 봄철 벌에게 중요한 먹이원이 된다. 무엇보다 중요한 것은 종자에서 짜낸 유채 기름이다.우리나라의 식물성 기름 소비량은 연간 14.3만 톤에 달하는데 그 가운데 유채유가 약 13.2%