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중소벤처기업부 부산지방중소벤처기업청은 오랜 업력과 전통을 자랑하는 백년소상공인에 신규 지정된 부산지역 3개사에 대한 현판식을 10월 21일 ‘정원집’을 시작으로 순차적으로 개최한다고 밝혔다.* 전국 100개사 신규 지정백년소상공인은 장기간 사업을 운영하면서 지역사회에 기여한 바가 크고, 축적한 경험을 바탕으로 지속적인 성장이 기대되는 소상공인을 의미하며,올해 신규로 지정된 ‘정원집’, ‘차애전할매칼국수’ 2곳은 백년가게*로,‘제일제면’ 1곳은 백년소공인**으로 선정되었다.
충북지방중소벤처기업청은 지난 15~16일 백년가게·백년소공인으로 선정된 4곳의 소상공인을 방문해 현판식을 진행했다. 백년가게·백년소공인에 선정된 곳은 충주의 ㈜동양기와 윤두리도예공방, 청주의 청남삼겹살, 진천의 중앙식당이다.백년가게로 지정된 ‘청남삼겹살’은 3대째 가업을 잇는 전통 한식 노포로, 누룩 숙성 삼겹살과 1~2년간 숙성한 김치로 만든 묵은지 짜글이가 대표 메뉴다. 김치명인 선정, 특허 출원, 로컬푸드 기반 체험 프로그램과 밀키트 출시 등으로 지역 대표 음식 브랜드로 자리매김하고 있다. K-푸드 세계화를 향한
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