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11월 22일은 ‘김치의 날’이다. 한국인의 식탁을 지탱해 온 김치의 의미를 새롭게 조명하는 법정기념일이다. 11월은 김치를 이루는 11가지 재료, 22일은 발효를 통해 만들어지는 22가지 효능을 상징한다. 단순한 음식 기념일이 아니라 ‘기후와 발효’, ‘날씨와 저장문화’가 맞물려 온 한국식 생존지혜의 기록이기도 하다.김장은 무엇보다 ‘기온의 과학’이다. 대개 일 최저기온 0℃ 이하, 일평균기온 4℃ 이하에서 젖산균이 가장 안정적으로 활동하며 김치가 천천히 익는다. 온도가 조금만 높아져도 발효 속도는 배 이상 빨라지고 맛은 금세 시
제5회 김치의 날을 맞아 국산김치 소비 촉진과 지역 농업 활성화를 위한 ‘사랑의 김치 만들기’ 행사가 22일 오전 10시 서귀포시 안덕면 대평리 복지회관에서 개최됐다. 대평리 마을회가 주최한 이날 행사에는 대평리 주민들을 비롯해 김애숙 제주도 정무부지사, 하성용 제주도의회 의원, 서귀포시 김원칠 부시장, 김태유 안덕면장, 제주도 마을만들기종합지원센터 관계자 등이 참석했다.참석자들은 국산김치 애용 서약서를 작성하고 김치 만들기 체험을 진행하며 국산 재료의 중요성을 되새겼다.이번 ‘사랑의 김치 만들기’행사는 단순한 김치
iM금융그룹은 지난 22일 김치의 날을 맞아 대구 달성복지재단 및 달성군남부노인복지관과 함께 지역 어르신을 위한 ‘사랑나눔 김장 봉사활동’을 진행했다. iM가족봉사단 소속 임직원과 자녀 등 50여 명이 담근 김장 김치는 지역 어르신 500세대에 전달될 예정이다.
농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사는 11월 22일 ‘김치의 날’을 맞아 ‘모스크바 K-김치 & K-라면 페스티벌’을 개최하며 김치와 라면의 환상적인 조합을 앞세운 소비자 체험행사를 진행했다.러시아의 수도이자 CIS 최대 도시인 모스크바는 최근 K-팝과 K-드라마 확산으로 한국 농식품 수요가 지속적으로 증가하고 있다.aT는 이런 흐름에 맞춰 현지 소비자를 대상으로 김치 담그기 체험, K-라면 이벤트, K-푸드 홍보 프로그램을 운영하며 한국산 김치와 라면 소비 확대에 나섰다.특히 K-드라마 등을
CJ제일제당이 ‘김치의 날’을 맞아 오는 26일까지 공식몰 CJ더마켓에서 ‘김치대전’ 기획전을 한다.이번 기획전에서는 ‘비비고 포기배추김치’ ‘비비고 총각김치’ ‘비비고 열무김치’와 매운맛으로 인기를 끄는 ‘습’ 시리즈 제품을 최대 38% 할인된 가격에 소개한다.‘습 실비김치’ ‘습 실비 파김치’ ‘습 맵찔이 실비김치’ 3종은 최대 25% 할인된다.‘비비고 묵은지’ ‘비비고 보쌈김치’ ‘비비고 백김치’ 등 다양한 제품도 할인 품목에 포함됐다. 김장철을 앞두고 ‘비비고 베이직 포기배추김치 10㎏’ 대용량 제품도 25%
충북 충주 대미초등학교는 13일 학교 강당에서 학생·학부모·교직원이 함께 참여하는 ‘함께 버무리는 마음, 함께 나누는 사랑’ 김장 나눔 행사를 진행했다.이번 행사는 대미육남매와 학부모·교직원이 한자리에 모여 전통음식에 대한 퀴즈도 풀고 김치를 직접 담그며 우리 고유의 식문화인 김치의 우수성과 전통 발효음식의 가치를 체험하고 배우는 뜻깊은 시간이었으며, 정성껏 담근 김치를 인근 경로당 2곳에 전달하며 따뜻한 이웃 사랑을 나눴다. /충주 이선
부산진구 초읍동 새마을부녀회는 김치의 날을 맞아 지난 22일부터 24일까지 3일간 새벽부터 늦은 시간까지 초읍동 행정복지센터 에서『사랑의 김장 김치 나눔 행사』를 진행하였다.매년 초읍동 새마을부녀회에서는 김장 김치 나눔 봉사를 실천하고 있으면 올해는 1,000포기의 김치를 준비해 관내 독거노인 및 취약계층 200세대에 전달할 계획이다.김여옥 회장은 “회원들이 새벽부터 마음을 모아 담근 김치가 어려움을 겪는 이웃들에게 작은 위로와 힘이 되었으면 한다. 앞으로도 지역과 이웃을 위해 꾸준히 손을 내미는 따뜻
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