경영 환경 악화로 폐업을 고민하는 자영업자가 늘면서 기존 매장을 유지한 채 업종을 변경하는 업종전환 창업에 대한 관심이 이어지고 있다.외식업계의 경영 부담이 지속되면서 매출 감소와 원재료비, 인건비 등 운영비 상승을 동시에 겪는 자영업자들이 늘고 있다. 기존 매장을 계속 운영하기도, 폐업 후 새로운 사업을 시작하기도 쉽지 않은 상황에서 기존 점포를 활용한 업종전환을 검토하는 사례도 나타나고 있다.업종전환은 기존 점포와 시설을 활용할 수 있다는 점이 특징이다. 신규 매장을 열 경우 입지 선정과 임대차 계약, 인테리어, 주방 설비 등