춘천의 가을이 인형극과 전통주, 미식과 공연이 어우러지는 문화관광의 무대로 펼쳐진다. 세계적인 인형극 축제부터 지역 양조장과 먹거리를 한자리에서 만나는 술 페스타까지, 춘천 곳곳을 무대로 시민과 관광객이 함께 즐기는 축제가 잇따라 열린다. 단순히 공연을 관람하거나 술을 맛보는 데 그치지 않고 창작과 교류, 미식과 체험을 결합해 춘천만의 문화관광 콘텐츠를 확장한다는 점에서 눈길을 끈다.춘천의 가을이 공연과 전통주, 미식이 어우러지는 거대한 문화관광 무대로 변신한다. 아시아 최대 규모의 인형극 축제와 지역 양조장들이 참여하는 술 페스타
호텔 숙박을 넘어 미식과 문화, 엔터테인먼트 등 다양한 경험을 연결해 온 메리어트 본보이가 국내에서는 네이버 예약과 연계한 셰프 협업 프로그램을 선보인다. 메리어트 본보이는 JW 메리어트 호텔 레스토랑과 국내 미쉐린 스타 셰프가 참여하는 ‘JW 가든 다이닝 시리즈’를 오는 9월부터 11월까지 서울과 제주에서 총 네 차례 진행한다.메리어트 본보이는 메리어트 인터내셔널의 여행 플랫폼으로, 30개 이상의 호텔 브랜드와 1만여 개 여행지로 구성된 포트폴리오를 운영하고 있다. 호텔 숙박뿐 아니라 미식과 스포츠, 엔터테인먼트, 예술·문화 등
서울 청계광장에서 여주의 대표 미식과 역사 문화를 체험할 수 있는 장이 열린다. 현장에서는 여주쌀·고구마·땅콩 등 지역 농산물을 활용한 미식 콘텐츠 ‘골목대빵’과 남한강 노을을 즐기는 선셋 디저트 다이닝이 소개된다.
앞선 세 편에서 우리는 지역 미식의 경쟁력이 '그곳에서만'이라는 대체 불가능성에서 나오며 그것을 자원에서 목적지로 키우는 데는 단계가 필요하다고 했다. 그리고 그 모든 과정을 관통하는 열쇠로 '진정성'을 지목했다. 그런데 이 진정성이라는 말이 참 까다롭다. 누구나 '진정성 있는 지역 음식'을 말하지만 정작 그것이 무엇인지? 어떻게 지키는지에 대해서는 모두가
지금까지 우리는 지역의 음식이 어떻게 사람을 부르고 어떤 위기를 마주하는지를 이야기했다. 그렇다면 그 미식 도시의 미래는 무엇이 결정할까? 나는 세 가지라고 생각한다. 그 음식을 만들고 이어 갈 '사람', 그것을 뒷받침하는 '기술', 그리고 오래 지속될 수 있게 하는 '지속가능성'이다. 시리즈를 마무리하기에 앞서 이 세 축이 어떻게 맞물려 미식 도시의 내일
이 시리즈에서 우리는 지역의 음식이 어떻게 사람을 불러 모으고 지역을 살리는지를 이야기해 왔다. 그런데 그 성공에는 그늘이 따른다. 사람이 너무 많이 몰리면 그 지역을 매력적으로 만들었던 것들이 하나둘 무너지기 시작한다. 관광이 오히려 지역을 병들게 하는 역설, 곧 오버투어리즘이다. 미식 도시가 마주하는 가장 아픈 문제이자 성공한 뒤에야 닥치는 위기다. 오
지난 글에서 나는 로마와 피렌체처럼 주민의 삶이 살아 있는 곳이 오래 사랑받는다고 했다. 그 이야기를 하며 한 가지 부러움이 마음에 남았다. 이탈리아에서는 수백 년 된 문화재 건물 안에서 사람들이 태연히 커피를 마시고 밥을 먹는다는 사실이다. 우리에게는 문화재급 공간에서 음식을 파는 일이 아직 낯설고 어렵게 느껴진다. 물론 두 나라의 사정이 다르니 그대로
열한 번에 걸쳐 지역의 음식이 어떻게 사람을 부르고 지역을 살리는지를 이야기해 왔다. 미식으로 지역을 살린다는 것은 결국 무엇인가? 화려한 축제나 유명한 맛집 하나로 되는 일이 아니라는 것을 우리는 앞선 글들에서 함께 확인했다. 마지막 글에서는 이 시리즈를 관통해 온 생각을 정리하고 지속가능한 미식 도시를 위한 몇 가지 제언으로 매듭짓고자 한다. 결국 하
지난 글까지 우리는 주로 낮의 공간인 골목과 시장, 문화재 등을 이야기했다. 그런데 여행지의 진짜 매력이 해가 진 뒤에 시작되는 경우가 많다. 대만의 야시장, 방콕의 밤거리, 그리고 우리 곁의 야시장까지 사람들은 '밤에 먹으러' 모여든다. 밤은 단지 낮의 연장이 아니라 지역이 새로 열 수 있는 또 하나의 경제 무대다. 오늘은 미식이 여는 '밤의 시간', 곧
지난 글에서 우리는 지역 미식의 경쟁력이 '그곳에서만'이라는 대체 불가능성에서 나온다고 했다. 그런데 좋은 식재료와 고유한 음식이 있다는 것만으로 관광객이 저절로 몰려오는 것은 아니다. 실제로 훌륭한 먹거리 자원을 가지고도 그것을 그저 묵혀 두는 지역이 얼마나 많은가. 지역의 음식이 하나의 '여행 목적지'로 자라나기까지는 눈에 보이지 않는 몇 단계의 도약이
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