엠버퓨어힐 호텔앤리조트 제주가 ‘저속노화’ 콘셉트를 앞세운 프리미엄 뷔페를 오는 6일부터 선보인다. 제주 솔담한방병원과 협업해 개발된 20여 가지 건강 메뉴로 구성되며, 단순한 안티에이징을 넘어 웰니스 다이닝의 새로운 흐름을 제시한다는 평가다.이번 뷔페는 엠버퓨어힐 내 살레 레스토랑에서 운영되며, 제주 로컬 식재료를 중심으로 ▲면역력 강화 ▲항산화 ▲혈관 건강 등 특정 효능에 초점을 맞춘 요리들로 구성된다.일식·중식 코너에서는 제주산 고등어를 활용한 ‘고등어 봉초밥’, 채 썬 죽순과 버섯을 올린 ‘금사오룡해삼’, 트