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평창군어린이·사회복지급식관리지원센터는 지난 12일, 평창군보건의료원 2층 소회의실에서 특화사업 ‘2025 우리 마을 우수급식소 양성 프로그램’ 성과 공유회 및 시상식을 개최했다.이번 특화사업은 어린이집과 지역아동센터 직접 조리시설을 대상으로 위생·영양 관리 수준 향상과 안전한 급식 환경 조성을 목표로 운영되었으며, 사업 기간 조리 종사자 대상 위생·영양 교육과 현장 중심의 맞춤형 순회지도·점검을 통해 시설별 급식 운영 역량을 강화해 왔다.그 결과 올해 우수급식소 기관상 4개소(공립 대화어린이집, 공립 방림 어린이집
꼬마김밥 프랜차이즈 선비꼬마김밥이 전국 310호점을 달성하며 업계 성장을 다시 한번 확인했다. 꼬마김밥 전문 브랜드가 310개 가맹점을 운영하는 것은 이례적인 성과로, 본격적인 전국망 완성 단계에 들어섰다는 평가다.선비꼬마김밥은 조리 공정의 단순화와 표준화된 운영 시스템을 기반으로 누구나 안정적으로 매장을 운영할 수 있는 구조를 구축해 왔다. 이러한 효율적인 시스템과 품질 중심의 운영 방식은 예비 창업자들 사이에서 신뢰도를 높이며 브랜드 확장에 중요한 역할을 하고 있다.브랜드는 특히 본사와 점주가 함께 성장하는 상생 모델을 강조해
삼양식품이 인기 라면 시리즈인 불닭납작당면의 ‘오리지널’과 ‘로제’ 2종을 2인분 파우치 형태로 선보인다.불닭납작당면 시리즈는 쫄깃하고 탱글한 납작당면의 식감과 매콤한 불닭 소스로 인기를 끌며 오리지널·로제·까르보 등 다양한 맛으로 라인업을 확대해 왔다. 이번 파우치형 제품은 팬 조리 방식을 적용해 소비자가 취향에 따라 다양한 부재료를 더해 조리할 수 있는 것이 특징이다.조리법은 간단하다. 당면을 찬물에 헹군 뒤 물과 소스와 함께 약 3분간 끓이고 후첨 분말을 넣으면 완성된다. 기존 용기형 제품과 달리 별도의 불림 과정이 필요 없어
매운 고추를 활용한 음식은 매니아층을 형성하고 있지만, 조리 과정에서 직접 맛보기가 어려운 것이 현실이다. 이런 문제를 해결하기 위해 중국 연구진이 고추와 타바스코 소스의 매운맛을 측정할 수 있는 '인공 혀'를 개발했다.25일 온라인 매체 기가진에 따르면 인공 혀를 활용한 맛 측정 기술은 이미 존재하지만, 이번 연구는 매운맛에 특화된 점이 특징이다. 연구팀은 화동리공대 소속으로, 논문 공동 저자인 진 후 박사는 "매운맛의 정확한 측정은 식품 품질 관리에서 매우 중요하다"고 설명했다.인공 혀는 전
울산광역시노인복지관에서 취약계층 어르신들의 식생활 자립을 돕는 ‘이수네 반찬가게 시즌2’가 진행됐다. 이번 활동은 올 한 해 배웠던 메뉴 중 가장 기억에 남는 한 가지 음식을 직접 만들어보는 방식으로 운영됐다.프로그램에는 상담·사례관리 어르신 10명과 이수봉사단 10명이 참여했다. 어르신들은 지난 회기에서 익힌 조리법을 떠올리며 재료 손질부터 조리까지 능숙하게 수행했다. 봉사자들은 조리 보조와 대화를 통해 어르신들과 자연스러운 유대감을 형성했다.참여 어르신들은 “요리가 낯설었지만 반복할수록 자신감이 생겼다”, “봉사자 도움 덕에 든
충북 단양교육지원청은 25일 식생활관 개선 공사가 완료된 매포초등학교를 방문해 새롭게 조성된 급식시설을 확인하고 위생관리에 대한 특별 점검을 실시했다.이번 공사는 학교 구성원의 건강과 학교급식의 위생·안전관리 수준 향상을 위해 조리장 환기설비를 비롯한 식생활관 전반을 현대화하고 노후된 급식기구 교체 및 인덕션 조리기구 설치 등이 추진됐다. 학교급식 운영 이틀째인 이날 조리·배식 과정을 직접 둘러보며 급식종사자 개인위생 준수 여부, 식재료 보관 상태, 신규 급식설비 및 조리기구 작동 상태, 학생들의 배식
횡성군과 횡성문화관광재단이 추진 중인 미식관광 사업이 올해 의미 있는 성과를 거두며 지역 관광의 새로운 가능성을 보여주고 있다.지역의 농특산물인‘횡성 8대 명품’을 활용해 개발한 ‘자연을 담은 횡성 치유 도시락’ 체험 프로그램이 올해 총 16회 운영돼 490명 참여했다.체험 프로그램은 횡성 더덕과 횡성한우, 어사진미 등을 활용한 **‘더덕한우김밥’**과 횡성 잡곡·토마토·사과로 구성된 샐러드를 직접 만들어보는 방식으로 진행됐다. 단순한 조리 체험을 넘어 지역 농특산물의 가치를 담았으며, 산림치유음식 3단계 평가를 통과한 치유형 메뉴
통영시 중앙동체육회는 지난 21일 중앙동자원봉사회에 무료급식소 운영을 위한 천막 2동을 기증했다.이번 기증은 관내 소외계층을 위한 무료급식 활동의 원활한 운영을 지원하기 위해 마련됐으며, 기증된 천막은 당일 무료급식소 운영에 활용해 관내 취약계층을 대상으로 따뜻한 식사를 제공하는 데 사용됐다.특히 해당 천막은 야외 급식 환경에서 조리 및 배식 공간을 안정적으로 확보하고, 기상 여건에 따른 불편을 줄여 보다 안전한 급식 제공이 가능하도록 했다.백광석 중앙동체육회장은 “지역사회를 위해 묵묵히 봉사하고 있는
한식 브랜드 시래정이 경기도 성남시 분당구에 위치한 2001아울렛 분당점에 신규 매장을 오픈하며, 본격적인 백화점 특수상권 진출의 신호탄을 올렸다. 시래정은 이번 오픈을 기념해 현장 방문 고객 대상 특별 이벤트도 함께 진행 중이다.‘가마솥에 정을 가득 채우다’라는 슬로건 아래 출발한 시래정은 전통 가마솥 조리 방식과 들깨 시래기국 중심의 메뉴로 외식업계 내 입지를 넓혀온 브랜드다. 서울 양재 본점을 포함해 직영 및 가맹 지점에서 하루 두 타임의 매출 구조를 갖춘 운영 모델로 주목받고
차량용품 전문 브랜드 벤딕트에서 전개하고 있는 아웃도어 차박 라인 언템드에서 일산화탄소와 이산화탄소를 동시에 측정할 수 있는 경보기 브리드를 출시했다.언템드 브리드 경보기는 텐트 안 난방기구, 밀폐된 공간에서의 조리, 환기가 어려운 공간 등에서 유해가스를 빠르고 정확하게 감지하며 환기 부족으로 상승하는 이산화탄소까지 동시에 측정 가능한 경보기이다. 일산화탄소 이산화탄소를 측정하는 경보기 브리드는 미국의 안전 인증 기관 UL과 유럽의 공신력 있는 표준 EN이 요구하는 모든 항목을 통과한 안전한 제품이다. 일산화탄소는 무색 무취로 감각
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연동상인회, 어려웃 이웃 쌀 10kg 62포 기탁
연동상인회는 지난 12월 16일 연말을 맞아 지역사회 내 소외된 이웃을 돕기 위해 쌀 10kg 62포를 연동주민센터에 기탁했다.이번 기탁은 연동상인회가 꾸준히 이어온 지역사회 나눔 활동의 일환으로, 기탁된 쌀은 관내 저소득 가구와 복지 사각지대의 취약계층에 전달될 예정이다.고광범 회장은 “연말을 맞아 지역의 이웃들에게 따뜻한 마음을 전하고자 회원들과 함께 뜻을 모았다”며 “앞으로도 지역사회와 더불어 성장하며 도움이 필요한 분들 곁에서 지속적으로 사회공헌 활동을 이어가겠다”고 전했다.문성조 연동장은 “어려
대만 vs 한일 연합군...유리기판 패권 전쟁
AI 반도체 수요가 폭증하면서 차세대 패키징 소재로 주목받던 유리기판 시장이 마침내 개화를 앞두고 있다. 시장조사기관 욜그룹에 따르면 유리기판을 활용한 첨단 패키징 시장은 2026년부터 연평균 50% 이상 성장하며 2030년까지 830억달러 규모로 확대될 전망이다. 실리콘 대비 열팽창이 적고 신호 손실을 최소화할 수 있어 고성능 AI칩 구현에 필수적이라는 평가다.유리기판이 주목받는 이유는 AI칩의 물리적 한계를 돌파할 수 있기 때문이다. 특히 GPU와 고대역폭메모리를 연결하는 인터포저 소재로 유
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