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○ 대구 동구 대표 양조 교육 프로그램 ‘불로탁주 아카데미’가 올해도 운영된다.○ 대구 동구청 불로동 도시재생현장지원센터는 오는 12일부터 26일까지 전통 막걸리 양조 교육프로그램 ‘제4기 불로탁주 아카데미’ 신규 교육생을 모집한다.○ 불로탁주 아카데미는 불로동 도시재생사업의 일환으로 운영되는 주민 참여형 전통주 교육 프로그램으로, 실습 중심의 커리큘럼과 창업 연계 가능성으로 매년 높은 관심을 받아왔다.○ 이번 제4기 아카데미는 9월반과 10월반, 두 개 클래스로 운영되며, 각 클래스당 15명씩 총 30명을 모집한다
고분군의 역사적 숨결이 깃든 대구 동구 불로동 일원에서 전통주의 향기가 다시금 피어난다. 12일 대구 동구 및 불로동 도시재생현장지원센터에 따르면 막걸리 등 전통 주류 제조 방법 등을 알려주는 ‘제4기 불로탁주 아카데미’를 9월과 10월 각각 나눠 운영한다. 9월반과 10월반 2개 클래스로 각각 운영하는 아카데미는 주민 참여형 전통 막걸리 양조 교육 프로그램이다. 교육은 한 강좌당 3시간씩 총 다섯 차례에 걸친 프로그램으로 구성됐다. 막걸리 양조 기초 이론부터 단양주 및 이양주 실습 , 전통 누룩 활용법 등 실습형 교육으로 진행한다
강원관광재단은 오는 8월 8~10일 강원도 홍천군 일대에서 체류형 관광 프로그램 ‘오감자 페스타’를 개최한다고 30일 밝혔다.이번 행사는 캠핑을 테마로 진행된다. 참가자들은 홍천 용오름계곡에서 피서를 즐기고, 하이디 치유농원에서 친환경 공예 체험을 한다. 서석 쌀양조장에서 막걸리 빚기 체험과 길벗농원에서 사과 양조 시음 등의 프로그램도 마련된다.야간에는 유튜버가 출연하는 토크 콘서트와 버스킹 공연 등이 펼쳐진다.김경목 기자 [email protected]
안동시는 산업통상자원부가 주관하는 ‘2025년 AI 자율제조로봇 실증사업’ 공모에 최종 선정됐다고 26일 밝혔다. 이번 사업은 지역 전통주 산업에 로봇·인공지능 기술을 접목해 자율 제조 시스템을 구축하는 것이 핵심이다. 관내 중소 양조장을 중심으로 발효·숙성 과정을 자동화하고, 완제품 검사와 포장 단계까지 무인 로봇을 투입해 생산 효율을 높이는 데 중점을 두고 있다. 경북도와 안동시는 한국섬유기계융합연구원, ㈜회곡양조장과 협력해 9월부터 사업을 본격 추진한다. 이를 위해 국비 5억원, 지방비 7000만 원 등 총 6억
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