해바라기씨가 소시지보다 단백질 함량이 높고 가격도 저렴한 것으로 나타났다.28일 전기차 매체 클린테크니카에 따르면 해바라기씨가 소시지보다 영양 면에서 뛰어나며 지속 가능한 식품이라고 전했다. 같은 양의 해바라기씨는 21g의 단백질을 제공하는 반면, 소고기 소시지는 11.7g, 돼지고기 소시지는 10g에 불과하다.영양소 면에서도 해바라기씨가 우세하다. 소시지에는 식이섬유가 없지만 해바라기씨는 풍부한 식이섬유, 철분, 마그네슘, 칼륨을 함유하고 있다. 미국 암학회에 따르면 식이섬유는 대장암 예방,