삼치 금어기를 20여일 앞당겨 어획량을 늘리고 인천 어업인 소득을 증대시킨 인천시 사례가 성공적 규제 혁신 사례로 선정돼 눈길을 끈다.행정안전부는 24일 '2025년 지방규제 혁신 우수사례' 17건을 발표하며 시 삼치 금어기 조정 사례에 장려상을 수여했다.삼치 산란기는 4~7월이지만
서귀포시는 12월 이달의 수산물로 겨울철을 대표하는 등푸른 생선 ‘삼치’를 선정했다고 1일 밝혔다.삼치는 제주 바다에서 늦가을부터 겨울에 이르러 살이 오르고 지방이 풍부해지는 대표 생선으로 이 시기에 잡힌 삼치는 기름지고 살이 꽉 차 식감과 풍미가 뛰어나, 겨울철 최고의 별미이자 횟감으로 손꼽힌다.대표적인 삼치 요리로는 ▲삼치구이 ▲삼치조림 ▲삼치회 등이 있다. 각각의 요리는 삼치 특유의 고소함과 촉촉한 식감을 살려 제주 바다의 맛을 그대로 전하고 있다.삼치의 제철 절정기로 11월부터 3월까지가 삼치의 가장 맛있는 시기이다. 이때
인천광역시는 행정안전부 주관 ‘2025년 지방규제혁신 우수사례 경진대회’에서 ‘2년 연속 삼치 금어기 조정, 인천시민 소득체감 업’ 사례로 장려상을 수상...
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