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정부가 축산물 물가 안정을 위해 유통 구조를 대대적으로 수술한다. 비계 삼겹살 논란을 없애기 위해 부위별 명칭을 세분화하고, 한우 사육 기간을 단축해 생산비를 절감하는 것이 핵심이다. 농림축산식품부는 13일 이 같은 내용을 골자로 한 ‘축산물 유통구조 개선 방안’을 발표했다. 산지 가격 하락분이 소비자 가격에 제대로 반영되지 않는 고질적인 유통 비효율을 걷어내 소비자는 싸게 사고 농가 수익은 높이겠다는 취지다. 우선 돼지고기는 지방 함량에 따라 명칭을 나눈다. 1+등급 삼겹살의 지방 비율 기준을 기존 22~42%에서 25~40%로
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