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포항시는 16일 한동대학교 김영길 GRACE스쿨에서 ‘2025 포항시 음식문화개선 실천사업’ 개강식을 열고, 지속 가능한 음식문화 조성과 ESG 경영 역량 강화를 위한 실천 교육에 들어갔다.이날 개강식에는 포항시 외식산업 최고경영자과정 임원진, 교육생 등 50여 명이 참석했으며, 교육은 이달 16일부터 12월 11일까지 매주 1회씩 한동대학교 김영길 GRACE스쿨에서 진행된다.교육은 기초과정과 심화과정으로 나뉘어 운영되며, 기초과정은 포항시 소재 외식·식품 관
성주군은 10월 13일, 관내 일반음식점 영업주 20명을 대상으로 농업기술센터 가공실에서 2025년 메뉴개발 요리아카데미를 개강한다.메뉴개발 아카데미는 전문강사진이 참여해 외식업계의 경쟁력을 강화하고, 창의적인 메뉴 기획 역량을 갖추는데 실질적인 도움을 주고자 마련하였다.교육은 △2025년 외식업계 트렌드 및 성공전략 서비스 △지역 농·특산물 활용 요리 △이색적인 퓨전 육류 요리 △전통장을 활용한 요리 △남녀노소 호불호 없는 이색 양식요리 등 11월 19일까지 총 12회에 걸쳐 진행된다.군 관계자는 “최근 외식
국내 프랜차이즈 업종에서 본사 매출은 늘었지만 가맹점 매출은 줄어들며 본사와 가맹점 간 불균형이 심화한 것으로 나타났다.10일 기업분석연구소 리더스인덱스가 공정거래위원회 가맹사업정보제공 시스템과 전자공시시스템에서 커피 및 음료, 치킨, 피자, 편의점, 제과제빵, 외식, 화장품 등 7개 업종의 가맹 본부와 가맹점의 3년치 현황을 분석한 결과 이같이 나타났다.조사 결과 7개 업종 프랜차이즈 가맹점 수는 2022년 8만7108개에서 지난해 9만2885개로 6.6% 증가했다.이 기간 가맹 본사 매출액은 43조1565억원에서 47조7963억
경주시가 2025년 APEC 정상회의를 앞두고 숙박 바가지요금 근절과 외식·숙박업소 위생·서비스 개선을 위해 총력전에 나섰다. 경주시는 지난 1일 송호준 부시장 주재로 ‘APEC 서비스 향상 TF 회의’를 열고, 숙박요금 안정화 및 건전한 가격 질서 확립을 위한 종합 대책을 논의했다. 회의에는 관광호텔·한옥체험·외국인도시민박업을 담당하는 관광컨벤션과, 일반·생활숙박업을 관할하는 식품위생산업과, 농어촌민박업을 담당하는 농촌활력과 등 3개 부서가 참석했다. 지역 2000여 개 숙박업소를 대상으로 한 요금 실태조사 결과가
정부가 ‘슈링크플레이션’ 근절을 위한 종합대책을 연말까지 마련하기로 했다. 겉으로는 가격을 동결했지만 실제로는 중량을 줄이거나 원재료를 바꾸는 방식의 사실상 가격 인상 행태를 잡겠다는 취지다.23일 정부서울청사에서 열린 물가관계차관회의에서 이형일 기획재정부 1차관은 “치킨 등 외식 프랜차이즈 업계의 음식 중량 축소 등 슈링크플레이션 방지를 위한 대책 마련이 필요하다”며 관계 부처에 관련 방안 마련을 지시했다.대통령실도 앞서 지난 16일 공정거래위원회 등 유관 부처에 “슈링크플레이션을 근본적으로 방지할 방안
㈜먼슬리키친이 운영하는 먼키 테이블오더의 'AI매출업' CRM 서비스가 출시 3개월 만에 가맹점 70%를 돌파했다고 밝혔다.해당 서비스는 고객의 주문 기록, 방문 주기, 이용 시간대 등 데이터를 AI가 분석해 재방문 가능성이 높은 고객에게 맞춤형 쿠폰이나 프로모션 알림을 발송하는 시스템이다.
실제 지난 7~9월간 서비스를 적용한 100개 외식 매장을 기준으로, ▲매출은 평균 20.3%, ▲재방문율은 30%, ▲객단가는 10% 이상 증가한 것으로 집계됐다.먼키 측은 이 성과가 과도한 할인 없이도
빵값이 치솟고 있다. 울산의 식료품 물가지수가 1년 새 4% 넘게 오르며 서민 장바구니 부담이 커지고 있다. 15일 국가데이터처에 따르면, 울산의 9월 식료품·비주류음료 소비자물가지수는 130.16으로 전년보다 4.4% 상승했다. 세부 품목별로 보면 쌀이 16.8%, 빵·곡물이 7.4% 올랐다. 빵류는 전국 평균 상승률을 웃돌며 지역 외식·제과 물가 전반의 상승세를 주도했다. 울산의 빵 물가지수는 128.82로 전년 대비 7.4% 상승, 빵에 많이 들어가는 우유·치즈·계란도 128.34(전년 대비 3.5
배달의민족이 외식업주를 위한 최신 산업 인사이트를 담은 '2025 외식업트렌드 Vol.3'을 공개했다. 핵심 키워드는 ▲컵푸드 ▲칩리미엄 ▲사이드 페어링이다.'컵푸드'는 한 손에 들고 즐기는 간편식으로, 컵빙수·컵냉면·컵마라탕 등 SNS 중심으로 확산된 트렌드다.'칩리미엄'은 고물가 시대에 합리적 가격으로 프리미엄 경험을 제공하는 외식 콘셉트를 뜻한다. 중저가 뷔페나 이국적 메뉴 등이 대표 사례다.'사이드 페어링'은 메인 메뉴에 어울리는 사이드 구성이 매출 경쟁력의 핵심으로 떠오른 현상을
인천경문실용전문학교는 올해 기준 전국 고교위탁기관 중 유일하게 전 과목 100% 승인과 100% 모집 완료 성과를 기록하며, 최신 산업 트렌드를 반영한 AI 영상촬영·편집 과정을 운영하고 있다고 30일 밝혔다.해당 학교는 기존 AI영상촬영편집디자인, 실내건축디자인, 패션디자인, 애견미용, 호텔조리·외식, 항공승무원 등 다양한 전문 직업교육 과정을 운영해왔으며, 41년의 전통을 지닌 전국 최대 규모의 고교위탁기관으로 평가받고 있다.특히 AI 영상촬영·편집 과정은 고교위탁생들의 눈높이에 맞춘 AI 프로그램을
농협목우촌의 치킨 브랜드 '또래오래'가 공식 서포터즈 3기 활동을 성공적으로 마무리하고, 29일 서울 종로구 한옥체험시설에서 해단식을 개최했다고 밝혔다. 이번 서포터즈 3기는 대학생과 직장인 등 일반 소비자로 구성된 15명이 지난 7월부터 3개월간 활동했다. 이들은 ▲또래오래 신제품 리뷰, ▲치킨 조리 실습, ▲외식 아카데미 견학 등 온·오프라인을 넘나드는 다양한 방식으로 브랜드 홍보에 참여하며 소비자와의 실질적인 소통에 기여했다.해단식에서는 서포터즈 전원에게 수료증이 수여됐으며, 우수 활동자
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에스엠엔터, 에스엠라이프디자인 주식 승계로 최대주주 올라...지분 29.79% 확보
에스엠엔터가 음반·화보 제작 업체 에스엠라이프디자인의 최대주주에 올랐다.23일 금융감독원 전자공시시스템에 따르면 에스엠엔터테인먼트는 지난 23일 공시에서 에스엠라이프디자인 지분 1371만4011주를 보유하게 됐다고 밝혔다.이는 에스엠엔터테인먼트가 기존 에스엠라이프디자인의 최대주주인 에스엠스튜디오스를 흡수합병하면서 지난 17일 지분이 승계된 결과다.에스엠엔터테인먼트는 단독으로 1348만3865주를 보유 중이며 특별관계자 남화민은 23만146주를 보유하고 있다.
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한국물산업협의회는 ‘한국물환경학회‧대한상하수도학회 2025년 공동포럼’과 연계해 ‘물산업 내수 활성화 방안 포럼’을 개최한다.이번 포럼은 오는 31일 오전 10시 롯데리조트 부여 1층 달솔룸에서 진행된다.이번 포럼에서는 기후위기 및 탄소중립 대응을 위한 신시장 개척, 수자원, 상수도, 하수도, 산업부문 등 내수 및 유지관리 활성화 방안 등을 논의할 예정이다.주요 주제발표 내용으로 ▲기후재난에 대응하는 상수도혁신을 통한 시장진출 ▲기후변화 적응을 위한 지하수의 역할과 산업
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