경주에서 2대째 가업을 잇고 있는 대표 김밥 브랜드 ‘교리김밥’이 지역 인재 양성을 위한 나눔을 이어가며 장인정신과 기업의 사회적 책임을 동시에 실천하고 있다. 전국 3대 김밥 맛집으로 꼽히며 지역 상권을 이끌고 있는 교리김밥은 지난 15일 미래 경주를 이끌 인재 육성과 지역 교육 발전을 위해 장학금 500만원을 경주시장학회에 기탁했다. 교리김밥은 경주 탑동 본점을 비롯해 봉황대점, 황성점, 보문점 등으로 매장을 확장하며 지역 대표 외식 브랜드로 성장해 왔으며, 대표 메뉴인 ‘계란김밥’은 경주를 찾는 관광객들에게
갓튀긴후라이드가 포장 할인 정책을 통해 소비자들의 관심을 받고 있다. 매장에서 운영 중인 5천 원 포장 할인은 최근 외식 물가 상승 흐름 속에서 소비자 체감 부담을 낮추는 요소로 작용하고 있다.갓튀긴후라이드는 브랜드명 그대로 ‘갓 튀긴 치킨’이라는 콘셉트에 집중한 치킨 브랜드다. 주문 이후 조리하는 방식을 통해 바삭한 식감과 담백한 맛을 구현하며, 불필요한 요소를 최소화하고 치킨 본연의 맛을 강조한 메뉴 구성으로 운영되고 있다.갓튀긴후라이드는 포장 주문 시 5천 원 할인을 적용하고 있다. 치킨 가격이 전반적으로 상승한 가운데, 5천
외식 창업 시장이 고비용·고위험 구조로 고착화되면서, 프랜차이즈 본부의 ‘창업 설계 방식’이 새로운 기준으로 떠오르고 있다. 이런 흐름 속에서 차돌박이 전문점 이차돌이 창업 모델을 하나로 묶지 않고, 운영 목적에 따라 분리한 이원화 구조를 공개했다.이차돌은 최근 가맹 모집 방식을 이차돌 플러스와 이차돌 소형점포 창업모델로 구분하고, 예비 창업자가 자신의 자금 여건과 운영 방식에 맞춰 선택할 수 있도록 했다. 동일한 브랜드 안에서 서로 다른 창업 구조를 제시하는 방식이다.이차돌 플러스는 브랜드 운영 경험이 있거나, 기존 매장의 전환을
분식 브랜드 ‘엄마천원만’이 소자본 창업 구조를 기반으로 초기 자금 부담을 낮추고, 고정비와 운영 리스크 관리에 초점을 맞춘 분식 창업 모델을 제시하고 있다. 외식 창업 비용이 상승하는 가운데, 과도한 초기 투자보다 장기 운영이 가능한 구조를 지향하는 점이 특징이다.엄마천원만은 약 3천만원대 창업 비용을 기준으로 한 소규모 매장 모델을 운영 구조의 기준으로 설정하고 있다. 고가 인테리어와 대형 평수 매장을 전제로 하지 않고, 실제 영업에 필요한 요소 중심으로 매장 설계를 구성했으며, 본사 인테리어 마진을 최소화해 초기 투자 비용 부
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