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충북 제천교육지원청은 29일 제천한방엑스포공원 한방생명과학관에서 지역내 유·초·중·고·특수학교 및 대안학교 급식관계자 등 학교급식관계자 194명을 대상으로 2025년 학교급식 관계자 연수를 실시했다. 이날 연수에서는 학교급식 위생관리 및 이물질 예방과 음식물쓰레기 감량화 운영의 필요성의 강조를 중점에 두었다. 연수는 충주중앙탑초등학교 김상미 영양교사의 「학교급식 위생교육 및 음식물쓰레기 감량화 운영」, 김금란 주무관의 「음식물쓰레기 감량 현장 운영방안」이란 주제로 진행됐다. 연수는 △학교급식 위생관리
청도교육지원청은 지난 28일 청도교육지원청 대회의실에서 관내 학교급식 조리사·조리원 65명을 대상으로 ‘2025학년도 학교급식 관계자 위생·안전교육’을 실시했다.첫 번째 시간에는 대구한의대학교 정현아 교수가 학교급식 위생관리와 식중독 예방을 주제로 강의를 진행했다.특히 최근 발생한 식중독 사례 분석을 통해 현장에서 반드시 준수해야 할 위생관리 수칙을 구체적으로 제시함으로써, 급식 관계자의 위생 의식을 높이고 학교급식 안전 수준이 한층 높아질 것으로 기대된다.두 번째 시간에는 라탄공예 체험 활동을 통해 급식 관계자들
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