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최근 SNS를 중심으로 인기를 끌고 있는 디저트 ‘두바이 쫀득 쿠키’가 과도한 섭취 시 심혈관 질환 위험을 높일 수 있다는 의료진의 경고가 나왔다.15일 고려대학교 구로병원에 따르면 두쫀쿠는 단순당과 포화지방이 고농도로 결합된 고열량 식품으로, 빈번하게 섭취할 경우 건강에 부담을 줄 수 있다.두쫀쿠의 주요 재료는 카다이프, 피스타치오 스프레드, 마시멜로, 카카오 파우더 등이다. 이 가운데 바삭한 식감을 내는 카다이프는 밀가루를 기름에 튀겨 만든 정제 탄수화물로, 설탕 성분이 많은 마시멜로와 초콜릿
최근 SNS를 중심으로 확산된 이른바 ‘두쫀쿠’ 열풍으로 피스타치오와 카다이프 등 원재료 수입이 급증하면서 피스타치오 수입단가가 1년 새 84% 급등한 것으로 나타났다. 피스타치오를 다량 사용하는 이른바 두쫀쿠가 유행하면서, 제과‧베이커리‧카페 업계를 중심으로 피스타치오 수요가 단기간에 크게 늘었기 때문이다.정일영 의원은 21일 관세청 자료를 분석한 결과, 이같이 밝히고 급격한 가격 변동과 수급 불안으로 인한 피해가 확산되지 않도록 관계 부처가 상황을 면밀히 점검하고 필요한 정보를 신속
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