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초복을 일주일 앞둔 8일 오후, 충북 청주시 흥덕구의 한 대형마트 축산 코너. 생닭과 약재 세트를 앞에 둔 주부 A씨의 손길이 갈팡질팡했다.올해는 집에서 즐기는 삼계탕 비용 부담이 한결 가벼워졌다는 소식을 듣고 마트를 찾았지만 막상 조리 과정과 주방의 열기를 생각하니 선뜻 카트에 담기가 망설여졌기 때문이다.본격적인 복날 시즌을 앞두고 보양식의 대명사인 `삼계탕'을 둘러싼 소비자들의 눈치싸움이 치열하다.올해 장바구니 물가는 지난해보다 다소 안정세를 보이고 있지만 외식 물가는 여전히 고공행진을 이어가고 있어
해물과 갈비를 함께 즐길 수 있는 외식 브랜드 ‘해목정’이 가맹사업을 본격 전개한다고 밝혔다.해목정은 인천 연수동에 본점을 두고 있으며, 부평점·검단점·석남점·구월점 오픈을 완료했다. 대표 메뉴인 해물갈비찜은 갈비와 해산물을 함께 구성한 메뉴다. 최근에는 신규 메뉴를 추가하고 세트 메뉴 구성을 확대했다.해목정은 가맹사업 확장에도 신중하게 접근하고 있다. 단순히 메뉴를 공급하는 것을 넘어, 고객들에게 만족스러운 외식 경험을 제공할 수 있는 브랜드 운영에 집중한다는 방침이다.또한 자체 HACCP 인증 공장을 통해 손질된 해산물을 공급하
국내 외식 및 프랜차이즈 업계에서 '사진'하면 가장 먼저 거론되는 곳이 있다. 2008년 설립되어 2010년부터 본격적으로 활동을 시작한 외식·프랜차이즈 브랜드 전문 포토 스튜디오 '토라이 리퍼블릭'이다. 굽네치킨, 농심, 교촌치킨, BBQ, 피자알볼로, 푸라닭, 두끼 떡볶이 등 지금까지 이들의 렌즈를 거쳐 간 브랜드만 사업자 등록 기준 500여 개, 실제로는 600개가 넘는다. 대형 튀김기와 피자 오븐 등 자체 조리 시설까지 완비한 스튜디오에서 연간 수백 개의 신메뉴를 촬영하는 이들은 국내 요식업계 사진 분야의 사실상 1위로 평가
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