제주산 갈치는 수심 20m, 수온 21~23도에서 가장 많이 잡히는 것으로 나타났다.국립수산과학원은 지난 10년간 갈치잡이 어선의 조업위치 지리정보시스템과 해양수온 관측 분석을 통해 제주 연안 갈치 어장 형성 조건을 밝혀냈다고 18일 밝혔다.조사 결과, 주요 조업 시기인 8월에 수심 20m, 수온은 21~23도일 때 갈치 어장이 뚜렷하게 형성되고 어획량이 증가한 것으로 나타났다.이 조건에 맞았던 시기는 2017년으로, 그해 제주산 갈치 어획량은 2만6040톤, 위판액은 3190억원에 달했다.반면, 2015년과 2016년의