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키워드 [ 음식이 ] 총 4 개 ... 1 / 1 페이지

[기고] 두쫀쿠와 봄동비빔밥이 알려준 것

얼마 전 초등학교 5학년이 된 딸아이에게서 메시지가 왔다. “엄마, 오늘 퇴근할 때 두쫀쿠 사올수 있어?” 친구들 사이에서 화제라며 꼭 먹어보고 싶다는 이야기였다. 그 짧은 메시지를 보며 요즘 아이들 사이에서 유행이 얼마나 빠르게 퍼지는지 새삼 실감했다. 그날 퇴근길에 두쫀쿠를 사 갔더니 딸아이는 맛있게 먹으면서 또 다른 이야기를 꺼냈다. 이번에는 봄동비빔밥을 해 먹어보자는 제안이었다. 특별히 화려한 음식도, 복잡한 레시피도 아니지만 아이는 제철 재료로 만든 소박한 한 끼가 궁금했던 모양이다. 새로운 음식이 금세 유행이 되고 아이들

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쉘 위 토마토?

경북도민일보 2주전

봄바람이 불면 왠지 새콤한 음식이 당긴다. 주말에 딸과 함께 청계천 길을 걸었다. 슬슬 허기를 느껴 딤섬집을 검색하다가 우연히 우육면 집에 들어갔다. 메뉴 중에 토마토 우육면을 보고 덜컥 시켜봤다. 토마토의 새콤한 맛과 신선함이 고기국물과 꽤 잘 어울렸다. 우리가 그다지 즐기지 않았지만 토마토를 넣은 중식 요리는 꽤 많다. 계란볶음에 토마토를 넣은 음식은 중국에서 사랑받는 요리법이다. 볶은 면과 밥에도 토마토를 넣는 요리법도 SNS에서 많이 공유되고 있다. 새콤한 토마토는 입맛을 살리는 데 제격이다. 그런데 우리 음식에서는 좀처럼

지금 먹어야 제맛…제철 음식이 주는 밀도 높은 에너지

월간 리크루트 5시간전

“왜 사람들은 제철 음식을 찾을까?” 최근 봄동처럼 특정 시기에만 즐길 수 있는 식재료가 주목받으며, 제철 먹거리에 대한 관심이 다시 높아지고 있다. 제철 음식은 가장 자연스러운 시기에 수확된 만큼 영양이 풍부하고 맛이 뛰어나다는 특징이 있다. 단순한 미식의 영역을 넘어 건강과 효율적인 소비를 동시에 만족시키는 선택으로 평가받는다. 특히 취준생과 직장인에게 제철 음식은 중요한 생활 전략이 될 수 있다. 바쁜 일상 속에서 건강을 챙기기 어려운 만큼, 영양 밀도가 높은 식재료를 통해 적은 노력으로도 컨디션을 관리할 수 있기 때문이다.

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기고-주방의 숨은 파수꾼 ‘상업용 주방자동소화장치’가 필요한 이유

경남도민신문 4일전

주방의 숨은 파수꾼 ‘상업용 주방자동소화장치’가 필요한 이유-이채윤/의령소방서 예방안전과 소방장우리의 일상에서 외식은 빼놓을 수 없는 즐거움이다. 화려한 조명과 맛있는 음식이 가득한 식당의 홀 뒤편, 그 이면의 주방에서는 매일 뜨거운 불과 기름이 교차하며 맛을 만들어낸다. 하지만 이 활기찬 공간은 동시에 화재라는 거대한 위험이 상시 공존하는 곳이기도 하다. 특히 다중이용업소나 집단급식소의 주방 화재는 단순한 사고를 넘어 대형 재난으로 번질 불씨를 늘 품고 있다.주방 화재가 무서운 이유는 그 ‘은밀함’과 ‘확산 속도’에 있다. 조리

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[2보] 민주 청주시장 이장섭·박완희, 충주시장 노승일·맹정섭 결선…제천시장 이상천 공천

충청타임즈 5일전

더불어민주당 청주·충주·제천 기초단체장 후보자의 윤곽이 잡혔다.이기헌 중앙당 선거관리위원회 위원은 8일 충북 청주·충주·제천 기초단체장 경선 개표 결과를 발표했다.6인 대결이었던 청주시장 경선은 이장섭 전 국회의원과 박완희 청주시의원의 2파전으로 압축됐다. 충주시장 경선은 노승일 전 충북경찰청장과 맹정섭 전 충주지역위원장이 예비후보 3명을 누르고 결선에 직행했다.제천시장 후보 경선은 이상천 전 제천시장이 전원표 전 충북도의원을 제압하고 공천을 받게 됐다.경선 득표율과 순위는 당규에 따라 공개하지 않았다./안성수기자 t

[주말 날씨] 전국 대체로 맑다가 오후부터 구름...내일 오후 제주도 '비'

헤드라인제주 3일전

기상청은 서해남부해상에 위치한 고기압의 영향을 받는 11일 전국이 맑겠으나 남부지방은 오후부터 구름 많겠다고 예보했다.제주도는 대체로 흐리겠다.기온은 평년과 비슷하거나 조금 높겠다. 제주도 아침 최저기온은 9~11도, 낮 최고기온은 17~20도로 예상된다.당분간 남해안과 제주도 해안에는 너울에 의한 높은 물결이 백사장으로 강하게 밀려오고, 일부 지역에서는 갯바위나 방파제를 넘는 곳도 있어 해안가 안전사고에 각별한 주의가 요구된다.한편, 일요일인 12일은 동해상에 위치한 고기압의 가장자리에 들면서 전국이 구름 많다가 오후부터 차차 흐

서울교통공사, 주요 혼잡역사 5곳 ‘맞춤형 공간 재설계’ 본격화

국토일보 6일전

서울교통공사가 혼잡도가 높은 주요 환승역 5곳을 대상으로 11개 개선 과제를 추진하며 역사 혼잡 관리에 속도를 내고 있다. 단순 대증요법을 넘어 근본적인 혼잡 개선을 위해 공간 재설계와 동선 개선 중심의 ‘역사별 맞춤형 공간 재설계’로 전환한다는 구상이다.공사는 지난 2023년 발굴한 ‘22대 핵심과제’를 통해 구조개선, 동선분리, 안전예방, 인력배치 등 4대 분야에서 촘촘한 안전망을 구축해왔다.공사는 홍대입구역, 서울역, 잠실역, 강남역, 신도림역 등 주요 거점 5개 역사에 대해 맞춤형 개선 사업을 추진

위성곤 vs 문대림, 결선 첫날부터 ‘해상풍력’ 공약 정면충돌

헤드라인제주 2일전

더불어민주당 제주도지사 후보 선출을 위한 경선에서 결선에 진출한 위성곤 의원과 문대림 의원이 결선 돌입 첫 날부터 정면 충돌했다.쟁점은 위성곤 의원이 내놓은 ‘100조 해상풍력 슈퍼그리드’ 공약이다.해당 공약은 제주 해역에 총 100조 원 규모의 투자를 유치하고, 이 가운데 60조 원을 들여 10GW 규모의 해상풍력 단지를 조성·가동한다는 내용을 담고 있다.위 의원은 제주가 세계적 수준의 풍황 자원을 보유하고도 계통 한계로 발전을 멈추는 상황을 지적하며, 신규 단지는 제주 전력망에 부담을 주지 않는 ‘독립 계통’으로 설계하겠다고 밝

부산항만공사, 싱가포르 해사항만청과 항만 운영 최적화 협력

데일리중앙 4일전

부산항만공사는 싱가포르를 방문해 싱가포르 해사항만청과 항만 운영 최적화 및 스마트항만 구축을 위한 협력 방안을 논의했다고 9일 밝혔다.이번 협의는 두 항만의 인공지능 전환과 디지털 전환을 가속화하고 데이터 기반 항만 운영체계 구축을 위한 협력 강화를 목적으로 추진됐다.부산항만공사는 싱가포르 해사항만청과의 회의에서 항만 운영 데이터의 통합·연계 체계와 실시간 정보 활용 방안에 대해 심도 있게 논의했다.

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