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글로벌 주류기업 페르노리카 그룹의 한국 법인 페르노리카 코리아가 세계적인 럼 브랜드 하바나 클럽의 프레스티지 라인 아이코니카 컬렉션의 대표 제품인 ‘하바나 클럽 15년’을 리뉴얼 출시한다고 30일 밝혔다. ‘하바나 클럽 15년’은 아이코니카 컬렉션 중 유일하게 숙성 연산이 명시된 제품으로, 최소 15년 이상 숙성된 원액만을 사용해 완성됐다. 하바나 클럽 마에스트로 델 론 쿠바노는 수십 년간 이어온 ‘연속 숙성’ 방식을 통해 깊고 복합적인 풍미를 완성했다.건자두와 건포도 등 말린 과일의 은은한 달콤함과 함께 캐러멜, 드라이 오크에서
찍과 이녁만씩해녀들은 바다 바닥에 있는 해초를 베어낸 후, 이를 큰 그물을 이용해 수면으로 끌어올린다. 여기에는 해초로 가득 찬 무거운 그물이 육지로 끌어올려지고 있다. 말린 해초는 불에 태워지고, 그 재는 요오드 추출을 위해 팔린다. -발터 스퇴츠너해녀들이 끌어올리고 있는 것은 감태다. 감태를 태워 ‘감태재’를 팔았다. 감태를 태울 때는 조심해야 한다. 감태 연기가 매우 독해서 주변 농작물에 피해를 입히기 때문이다. 일제강점기 제주 해안가에 ‘감태막’이 많았다. 감태 수집상들이 ‘감태막’에서 수집한 ‘감태재’를 일본·국방성에 납품
26일 제주시 한경면 고산리 자구내포구를 찾은 관광객들이 해풍에 말린 오징어를 신기하듯 바라보며 즐거운 시간을 보내고 있다. 고봉수 기자
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