초콜릿 표면에 솜털 모양의 이물질이 보이거나 쾨쾨한 냄새, 쉰내 또는 썩은 내가 나는 경우 곰팡이일 가능성이 있어 섭취하지 말아야 한다. 다만 초콜릿 표면이 하얗게 변하기만 했다면 물리적 현상이므로 섭취할 수 있다. 식품안전정보원은 초콜릿 표면에 나타나는 하얀 막의 원인과 안전성에 대해 소비자가 올바르게 이해할 수 있도록 관련 내용의 카드뉴스를 제작·배포한다고 28일 밝혔다. 정보원 부정·불량식품통합신고센터에 따르면, 초콜릿 표면이 하얗게 변하거나 흰 반점이 생긴 제품을 곰팡이가 피었거나 변질된 것으로 오인돼 신고하는 사례가 지속해