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건강관리용 분말형 식품의 금속성 이물 기준치 초과가 심각한 상태인 것으로 나타났다.인천시보건환경연구원은 강황, 노니, 핑거루트 등 시중에 유통 중인 분말·가루 형태의 식품 31개를 대상으로 1분기 안전 실태를 조사한 결과 54.8%인 17개 제품에서 금속성 이물이 기준치를 초과했다고 8일 밝혔다.이 중에는 쇳가루가 기준치를 23배 초과한 사례도 확인됨으로써 분말형 식품 안전관리 강화가 시급한 것으로 지적된다.금속성 이물은 분말·가루 제품 제조 과정에서 원료를 금속 재질의 분쇄기로 가공할 때 발생할 수 있으며 이후 자
대전지방식품의약품안전청이 22일 ‘식품 이물 저감화 교육’을 했다. 이물 혼입으로 인한 행정처분 이력이 있는 식품 제조업체를 대상으로 한 이번 교육은 이물이 혼입된 식품으로 인한 소비자 피해를 예방하기 위해 마련됐다. 교육 내용은 식품 등 이물 관련 규정, 최근 3년 이물 혼입 사례, 이물관리시스템 및 공정별 관리방법, 이물 관리 우수업체의 이물 관리 사례 공유 등이다. 특히 식품 이물 관리 우수 업체가 제조 현장에서 적용하는 관리 사례를 중심으로 이물 혼입 예방법을 공유하고, 효율적인 원료 선별·관리와 공정별 관리
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