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부산경제진흥원은 부산 미식 산업을 선도할 전문 인력 육성을 목표로 ‘BCL 한식 전문가 과정’ 교육생을 오는 5일부터 31일까지 공개 모집한다고 4일 밝혔다.BCL은 부산을 대표할 차세대 스타 셰프와 창의적 한식 전문가를 발굴·육성하기 위한 전문 교육 프로그램으로 총 16명의 인원을 선발해 미식 역량 강화 교육을 집중 진행한다.해당 과정은 「영블루밸리 F&B 전문 인력 양성 사업」의 일환으로 운영되며, 단순한 조리 실무 훈련을 넘어 한식 분야의 미식 트렌드를 선도할 창의·
남해군은 지난 10월 28일부터 12월 8일까지 농업기술센터 농촌자원교육장에서 운영한 ‘남해 특산물 활용 한식 및 디저트 교육’을 성공적으로 마무리했다고 밝혔다.이번 교육은 남해군민에게 실질적인 배움의 기회를 제공하고, 지역 특산물을 활용한 메뉴 개발과 외식·카페 창업 역량을 높여 지역경제를 활성화하기 위해 추진됐다. 관내 음식점 운영자, 창업 예정자 및 관심 있는 군민 등 과정당 20여 명이 참여해 높은 호응을 보였다.교육은 한식 4회, 제과·제빵 4회 등 총 8회 과정으로 진행됐다. 특히, 한식과정은 실습 중심 프
CJ제일제당이 영국에서 글로벌 한식 영셰프 발굴에 나섰다.CJ제일제당은 최근 영국 런던에서 열린 ‘K-소스 한식 요리대회’를 성공적으로 마쳤다고 3일 밝혔다.이번 대회는 영국의 직업교육기관 CCC와 외교부·농림축산식품부·한식진흥원이 공동 주관하고, CJ제일제당의 ‘퀴진케이’가 단독 후원했다. 심사에는 미쉐린 1스타 레스토랑 ‘솔잎’의 박웅철 셰프, 만다린 오리엔탈 호텔 ‘솜씨’의 김지훈 셰프, CCC 요리학교의 에밀리 셰프, 박소연 CJ제일제당 Hansik245 팀
한식 주점 프랜차이즈 우이락이 겨울 시즌을 겨냥해 우리 술과 가장 잘 어울리는 제철 신메뉴 5종을 출시했다고 밝혔다.우이락은 망원시장의 명물 고추튀김을 필두로 한국적인 전과 막걸리를 현대적으로 재해석한 안주를 선보이고 있으며, 올해 겨울 시즌에는 추운 날씨에 몸을 녹여줄 국물 요리와 영양이 가장 무르익은 제철 해산물로 구성된 겨울 별미 5종을 선보인다.세부 메뉴는 신선한 통영 굴을 활용해 제철 굴의 고소함을 살린 ’통영 굴전’, 바삭한 튀김 옷을 입혀 굴의 풍미를 색다르게 즐길 수 있는 ‘굴 튀김’, 매생이와 굴을 넣어 시원하고 깊
창원컨벤션센터 내에 위치한 세코 더그레이드가 창원을 거점으로 한 출장뷔페 서비스를 공식 오픈했다고 밝혔다. 이번 서비스는 기업행사·웨딩연회·돌잔치·가족모임 등 다양한 규모의 맞춤형 연회 서비스를 제공하며, 경남 전역과 부산 근교 지역까지 출장 가능하다.세코더그레이드는 ‘음식의 품격은 경험에서 나온다’는 철학 아래, 자체 개발한 레시피와 고급 식재료를 바탕으로 호텔 수준의 메뉴 구성과 서비스 품질을 지역에서도 합리적으로 경험할 수 있도록 기획했다.대표 메뉴는 갈비 스테이크, 한식 퓨전 핑거푸드, 일식, 양
장성군이 18일 정부세종청사에서 열린 행정안전부 ‘지자체 인구감소대응 우수사례 경진대회’에서 ‘장성한상’ 운영 사례를 발표해 국무총리상을 수상했다.장성로컬푸드 첨단직매장 2층에 위치한 ‘장성한상’은 지역 먹거리를 활용해 신선한 음식을 제공하는 ‘로컬푸드 농가 레스토랑’이다. 35종 안팎의 풍성한 음식을 한곳에서 만날 수 있는 고급 ‘한식 뷔페’로 2인석 30테이블, 4인석 56테이블, 단체석 26테이블을 갖추고 있다.운영 공간은 기존 직매장 건물에 지방소멸대응기금 20억 원, 군비 5억 원을 투입해 마련했다.소
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우유자조금관리위원회는 팬데믹 이후 변화한 소비습관, 가격 상승, 원유수급불균형 속에서도 국산 신선우유의 우수한 가치 전달이라는 방향성을 가지고 홍보활동에 전념했다. 특히, 올해 슬로건을 ‘우유는 신선식품입니다’로 정하고 2026년 우유 및 유제품 관세철폐에 대응해 소비자들에게 국산 신선우유의 가치를 더욱 강력하게 각
김완근 제주시장, 컨테이너 거주 독거어르신 안부 살펴
김완근 제주시장은 지난 18일 컨테이너에 거주하는 독거어르신 가구를 직접 방문해 안부를 살폈다.이번 방문은 겨울철 취약한 주거 환경에서 홀로 거주하는 가구의 건강 상태와 안전을 확인하고, 생활상의 어려움을 현장에서 직접 청취하기 위해 마련됐다.이날 김 시장은 제주도사회복지공동모금회의 후원으로 일상생활에서 사용할 수 있는 제주지역화폐 탐나는전을 전달했다. 또한 한국에너지공사가 지원한 전기매트도 함께 제공하며 홀로 사는 주거취약가구가 보다 건강하고 따뜻하게 겨울을 보낼 수 있도록 힘을 보탰다.제주시는 주거취약 17가구를 대상으로 12월
해운대구, 보육정책 추진실적 평가 최우수…공보육 기반 성과 인정
해운대구는 부산광역시가 주관한 ‘2025년 구·군 보육정책 추진실적 평가’에서 최우수상을 수상하며 보육정책 전반의 우수성을 대외적으로 인정받았다.이번 평가는 아이 낳고 키우기 좋은 도시 조성을 목표로 공보육 확충 실적과 보육서비스 질 관리, 보육정책에 대한 단체장의 관심도, 어린이집 안전관리 및 지도·점검 실적 등 보육업무 전반을 대상으로 실시됐다.해운대구는 부모참여 기반 정책소통 플랫폼인 ‘제2기 다가치키움해결단’과 ‘아빠육아단’을 운영하며 보육정책에 대한 주민 체감도를 높였다.또한 해운대
연동상인회, 어려웃 이웃 쌀 10kg 62포 기탁
연동상인회는 지난 12월 16일 연말을 맞아 지역사회 내 소외된 이웃을 돕기 위해 쌀 10kg 62포를 연동주민센터에 기탁했다.이번 기탁은 연동상인회가 꾸준히 이어온 지역사회 나눔 활동의 일환으로, 기탁된 쌀은 관내 저소득 가구와 복지 사각지대의 취약계층에 전달될 예정이다.고광범 회장은 “연말을 맞아 지역의 이웃들에게 따뜻한 마음을 전하고자 회원들과 함께 뜻을 모았다”며 “앞으로도 지역사회와 더불어 성장하며 도움이 필요한 분들 곁에서 지속적으로 사회공헌 활동을 이어가겠다”고 전했다.문성조 연동장은 “어려
방치됐던 부마민주항쟁 상징조형물, 26년 만에 월영광장으로
부마민주항쟁을 기리는 상징조형물이 경남대학교 정문 앞 월영광장에 설치됐다. 월영광장은 1979년 10월 박정희 유신 독재에 맞선 경남대 학생들과 마산 시민들로 들끓었던 역사적 공간이다.창원시는 19일 오전 11시 창원시 마산합포구 월영동 경남대학교 정문 앞 월영광장에서 ‘부마민주항쟁
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