“시장을 내 살림처럼 운영한다는 생각으로 상인회장을 맡고 있어요. 부평종합시장이 내 삶이고, 내 가족인 거죠.”윤연호 부평종합시장 상인회장은 지난달 부평종합시장 상인회장직을 연임하게 됐다. 2012년 4월부터 쭉 상인회장을 맡았으니 12년 세월 동안 변화를 거쳐 온 부평 종합시장에 대해 누구보다 잘 안다.“12년 전과 비교하면 노점과 점포는 많이 늘어난 것 같지는 않아요. 평균 정도를 유지하고 있다고 보면 되죠. 저희는 노점 200개, 점포 200개씩 거의 1대 1 비율을 유지하고 있어요.”우후죽순으로 생겨나는 식자재

지난 27일 낮 12시쯤 인천 남동구 논현동 한 식자재 마트.건물 1층 주차장 한쪽에는 샌드위치 패널 구조로 이뤄진 아웃렛 매장이 설치돼 있었다.당초 이 매장은 건물 4층에 있었는데 그 자리에 마트 창고가 들어서면서 주차장으로 내려온 것이다.매장 운영자 A씨는 약 2달 전 건물주로부터 주차장 내 영업을 허락받았다고 했다.그는 “원래 건물 4층에서 3층으로 옮기려 했는데 여러 사정으로 주차장에서 임시로 매장을 운영하는 것”이라고 설명했다.그러나 주차장법에 따르면 건축물 내부에 조성된 부설 주차장은 주차장 이외에 다른 용도로 사용할 수

제주특별자치도는 제주가치 통합돌봄 식사지원 서비스에 대한 식중독 예방관리를 강화하기 위해 29일부터 9월까지 제공기관 합동점검을 추진한다.고온다습한 날씨로 식중독 위험이 높아지는 것에 선제적으로 대응해 식사지원 서비스를 이용하는 도민들에게 보다 위생적이고 안전한 도시락을 제공하기 위해서다.제주도는 29일부터 9월까지 제주가치 통합돌봄 식사지원 서비스 제공기관 4곳을 대상으로 월 2회씩 총 8회 현장점검을 추진해 위생적인 식자재 취급 점검 등 식중독 사전 안전관리를 강화한다.합동점검에는 행정시 보건위생 부서, 통합돌봄 부서 공무원과

제주특별자치도는 제주가치 통합돌봄 식사지원 서비스에 대한 식중독 예방관리를 강화하기 위해 29일부터 9월까지 제공기관 합동점검을 추진한다고 27일 밝혔다.고온다습한 날씨로 식중독 위험이 높아지는 것에 선제적으로 대응해 식사지원 서비스를 이용하는 도민들에게 보다 위생적이고 안전한 도시락을 제공하기 위해서다.제주도는 29일부터 9월까지 제주가치 통합돌봄 식사지원 서비스 제공기관 4개소를 대상으로 월 2회씩 총 8회 현장점검을 추진해 위생적인 식자재 취급 점검 등 식중독 사전 안전관리를 강화한다.합동점검에는 행정시 보건위생 부서, 통합돌

CJ프레시웨이가 내달 27일부터 이틀간 서울 서초구 양재동 aT센터에서 ‘푸드 솔루션 페어 2024’를 개최한다. CJ프레시웨이는 이번 박람회에서 ‘상생과 융합’이라는 대주제 아래 고객 성공을 지원하는 솔루션 사업을 중점적으로 소개한다. 고객 데이터에 기반해 외식 및 급식 사업 운영 과정에 발생하는 고충점을 도출하고 이를 해결하는 유형별 맞춤형 솔루션을 선보일 계획이다. 국내 최대 식자재 유통 기업의 상품 포트폴리오도 한 눈에 확인할 수 있다. 프랜차이즈 전용 상품, 전처리 및 반조리 식재, 맞춤형

서귀포시는 음식점의 주방 문화개선 및 위생수준 향상을 위해 주방 정리수납 컨설팅 사업에 참여를 희망하는 업소 60곳을 다음달 28일까지 모집한다.이 사업은 음식점을 대상으로 주방·냉장고 및 식자재 창고 정리수납 등 위생적 관리방법 노하우를 제공해 주방환경을 개선하는 사업이다. 컨설팅 사업 희망 음식점을 대상으로 정리수납전문가가 업소별 1대1 맞춤 컨설팅을 해주는 방식으로 진행된다.이와 함께 영업자 및 위생관리책임자를 대상으로 정리수납 및 주방 위생·관리에 대한 교육을 실시하고 컨설팅에 필요한 주방 정리수납 물품(정리 바구니,

기장군은 최근 관내 5개 학교를 대상으로 ‘식품 중 방사능 핵종분석 장비’를 설치 완료하면서, ‘학교 급식 방사능 안전검사 사업’을 확대 추진한다고 7일 밝혔다.‘급식 식자재 중 방사능 안전검사 사업’은 기장군이 ‘식품 중 방사능핵종분석기’ 장비를 학교 현장에 설치하고 ▲운영장비 교육 ▲장비 성능점검 및 유지보수 ▲측정 분석결과 확인 등 기술 지원을 통해 ‘학교 단위’의 자체 방사성 안전검사를 지원하는 것으로, 이는 기장군에서 유일하게 시행되는 사업이다.지난해 8월 일본 정부에서 후쿠시마 원전사고 오염수 해

점차 날이 더워지며 본격적인 '초파리'와의 전쟁이 시작됐다. 초파리는 수명이 짧은 반면 한 번에 수백 개의 알을 낳아 번식력이 매우 좋은 편이다. 하나둘 등장하기 시작한 초파리 퇴치법에 대해 알아본다.초파리를 없애는 가장 좋은 방법은 초파리가 들어올만한 경로를 차단하는 것이다. 초파리는 주로 싱크대 배수구, 방충망, 식자재 등을 통해 집으로 유입된다. 따라서 싱크대 배수구, 화장실 하수구 등은 사용하지 않을 시 뚜껑을 덮어주는 것이 좋다. 주기적으로 뜨거운 물, 과탄소다 등을 배수구에 부어 초파리 유충을

부산 기장군은 최근 관내 5개 학교에 식품 방사능 핵종분석 장비를 설치하는 등 ‘학교 급식 방사능 안전검사 사업’을 확대 추진한다고 10일 밝혔다. ‘급식 식자재 중 방사능 안전검사 사업’은 기장군이 식품 중 방사능핵종분석기 장비를 학교 현장에 설치해 △운영장비 교육 △장비 성능점검 및 유지보수 △측정 분석 결과 확인 등 기술을 지원하는 것이다. 학교 단위의 자체 방사성 안전 검사를 지원하는 이 사업은 기장군에서 유일하게 시행되는 사업이다. 기장군은 지난해 8월 일본 정부에서 후쿠시마 원전사고 오염수 해양 방류 이후 피폭에 민감한

예천읍의 한 식자재 마트에서는 인도와 도로를 구분하는 경계석이 진·출입 도로까지 나와 있어 차량파손과 인명피해가 늘고 있다.15일 비가 오는 오후 6시 30분께 이 식자재 마트를 찾은 이모 씨는 맞은편 차량을 피해 진입하다 쾅 하는 소리에 놀라 급히 차를 세우고 차량을