진천쌀빵 미잠미과가 농림축산식품부의 `가루 쌀 제과·제빵 신메뉴 품평회'에서 금상을 수상했다.농림축산식품부 주최, 한국농수산식품유통공사와 대한제과협회가 주관해 지난 10일 서울 가락몰에서 개최된 이번 품평회에서는 `2024년 가루 쌀 제과·제빵 신메뉴 개발 지원 사업'에 참여한 전국 30개 제과점이 `올해 최고의 가루 쌀 빵'을 두고 실력을 겨뤘다.참여업체는 대한민국 제과제빵 명장, 서울 유명 호텔, 지역 빵집 명소들로 가루 쌀 신메뉴 2종을 출품해 맛과 창의성, 시장성 등을 기준으로 15명의 전

역삼동에 위치한 부위부위 정육점 역삼직영점이 5월 가정의달을 맞이해 신메뉴 한우 사르르꽃등심을 선보인다고 밝혔다.부위부위 정육점은 ‘매일 먹던 부위만 먹지 말고, 새로운 부위들로 다양한 경험을 했으면 한다’는 취지로 꽃비단살, 꼬돌박이 등 기존 정육점에서는 판매하지 않는 다양한 특수 부위들을 지속적으로 선보이며 좋은 반응을 얻고 있다.특히 부위부위에서 새로운 손질 방법을 통해 자체 개발한 신메뉴 ‘사르르꽃등심’ 출시 후 구매하러 온 고객들로 인파가 몰리면서 줄서는 모습까지 연출되면서 주목을 받고 있다.방배동에서 서민갑부 정육점으로

이디야커피는 지난 23일 출시한 생과일 음료 3종이 출시 8일 만에 누적 판매 20만 잔을 넘어섰다고 31일 밝혔다.생과일 음료 시리즈는 과일 본연의 향과 맛을 그대로 느낄 수 있어 출시마다 주목받은 이디야커피의 대표 여름 메뉴다. 이번 생과일 음료 3종은 출시 당일부터 하루 3만 잔 이상 판매되고 있다.생과일 수박주스와 생과일 토마토주스는 출시 이후 8일간 ICED 베버리지 음료 매출 중 약 40% 이상을 차지했다.또 뉴트로 트렌드를 반영해 생과일과 전통 음료를 조합한 신메뉴 생과일 살얼음 수

5월 3주 차 기준, 디저트 프랜차이즈 브랜드 이슈에 따른 트렌드 지수를 알아보기 위해 랭키파이가 자체적인 빅데이터 프로그램을 활용한 결과 코리안 디저트 카페 설빙이 1위에 올랐다. 설빙은 11,774포인트를 기록하며 디저트 프랜차이즈 브랜드 내 선두를 달리고 있다.설빙은 최근 블루베리와 요거트 아이스크림을 활용한 순수요거블루베리설빙을 출시했다. 또, 신메뉴를 활용한 공격적인 SNS 마케팅과 다양한 이벤트를 진행, 소비자들의 인기를 사로잡은 것이 높은 트렌드 지수 포인트를 기록한 주요 원인으로 예상된다.설빙은 순수요거블루베리설빙 뿐

치킨 프랜차이즈 제너시스BBQ 그룹BBQ이 패밀리와 상생경영과 동반성장을 위한 새로운 동행위원회를 출범했다.10일 BBQ에 따르면 전날 상생 경영 확대를 위해 경기도 이천시 BBQ 치킨대학에서 제7기 동행위원회 출범식을 했다.출범식에는 제너시스BBQ 그룹 윤홍근 회장과 윤경주 부회장을 비롯해 서울, 경기, 강원, 광주, 부산, 제주 등 전국 48개 지점 패밀리와 부서별 담당자가 참석했다.이번 동행위원회서는 올해 예정 마케팅 활동과 신메뉴 출시 계획을 비롯해 본사와 패밀리의 상생 강화를 위한 운영 정책 등이 논의됐다.주요 안건으로 플

농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사는 오는 10일 서울 가락몰 3층 하늘공원에서 ‘2024년 가루쌀 제과제빵 신메뉴 품평회’를 개최한다.올해 품평회는 ‘가루쌀 제과제빵 신메뉴 개발사업’에 참여하는 전국 30개 제과점이 가루쌀을 활용한 신메뉴 2종씩을 출품해 ‘올해 최고의 가루쌀빵’을 두고 실력을 겨룬다.올해 신메뉴 개발사업에는 대한민국 제과제빵 명장들을 비롯해 서울 유명 호텔과 지역 빵집 명소들이 두루 참여하고 있어 품평회에 어떤 신메뉴를 내놓을지 업계의 관심이 집중되고 있다.포상은 전문가의 엄정한 심사를 거

진천군이 가루 쌀 산업 활성화를 위해 육성한 진천쌀빵 미잠미과가 농림축산식품부의 ‘가루 쌀 제과·제빵 신메뉴 품평회’에서 금상을 ...

농림축산식품부는 ‘2024년 가루쌀 제과·제빵 신메뉴 개발 지원사업’ 참여업체를 대상으로 신메뉴 품평회를 개최해 대상 업체는 그랜드 델리 등 우수업체 30개를 선정했다고 밝혔다.농식품부는 작년에 이어 올해도 가루쌀을 원료로 베이커리 분야에서 신메뉴를 개발해왔으며, 대한민국 제과·제빵 명장이 운영하는 4개 제과점을 포함한 전국 30개 유명 제과점에서 120개 신메뉴를 개발했다. 이번 품평회는 사업 참여업체들