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[칼럼] 떡볶이로 1,200칼로리만 먹으면 살이 빠질까

적게 먹으면 살이 빠진다. 이 명제 자체는 틀리지 않는다. ‘칼로리 인, 칼로리 아웃’으로 불리는 이 원리는 1883년 막스 루브너가 정립한 에너지 보존 법칙에서 출발한다. 소비량보다 적게 먹으면 남는 칼로리가 없으니 살이 빠진다는 것이다. 그렇다면 피자, 떡볶이, 아이스크림으로 하루 1,200칼로리만 맞추면 다이어트가 될까. 칼로리 숫자만 보면 그렇다. 실제로 단기간에는 빠지기도 한다. 그러나 이 방식에는 다섯 가지 구조적인 함정이 있다.첫째, 생각보다 살이 잘 빠지지 않는다. 떡볶이나 아이스크림은 포만 호르몬인 PYY

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