울산시농업기술센터가 우리 쌀 소비 촉진과 가공 활용 확대를 위해 ‘가루쌀 홈베이킹 교육’을 실시한다.최근 밥쌀 소비가 꾸준히 줄고 있는 가운데 벼농사의 높은 기계화율 등으로 농가가 다른 작물로 쉽게 전환하기 어려워 쌀 재고가 쌓이고, 벼 재배 농가의 부담이 커지고 있다.이에 농업기술센터는 가공용 쌀인 ‘가루쌀’을 활용한 홈베이킹 교육을 통해 쌀 소비의 돌파구를 찾고자 한다.교육은 쌀의 우수성과 다양한 활용법에 대한 이론 수업과, 가루쌀을 이용한 제과 실습으로 구성되며, 실습은 가루쌀 제과제빵 품평회 금상 수상자인 이종건 제과기능장(