진주교방문화는 지역을 대표하는 전통문화자원임과 동시에 인류무형문화유산으로서의 가치가 무궁무진하다. 특히 진주로 대표되는 영남 교방의 음식문화의 핵심인 술은 궁중정재와 민간연회의 교섭을 통해 각종 요리 제법과 양조 기술 측면에서 독자적인 발전을 가져왔다. 진주 교방 술에 대한 고찰과 지역경제활성화 차원의 활용 방안 마련이 필요한 이유가 여기에 있다.영남지방 교방 상차림에 등장하는 술은 ‘국화주’가 대표적이다. 국화주는 일종의 꽃 술로 사군자의 품격을 표방하면서 풍류를 대표하는 행사인 ‘시회’에 안성맞춤인 것

흥부마을을 지난 람천은 계속해 운봉고원을 흘러간다. 지금은 전북 남원시에 속해있지만 1914년 행정구역 개편 이전까지 운봉은 독립된 고을이었다. 판소리 춘향전에도 남원 부사 변학도와 별개로 눈치 빠른 운봉 현감이 등장한다. 운봉 현감은 '금 항아리의 맛있는 술은 많은 사람의 피요, 옥

인간들이 만들어 낸 것 중에 가장 놀라운 것은 아마도 술일 것이다. 동서양을 막론하고 어느 나라든 종류는 다르지만 술은 모두 존재한다. 제례나 혼례 같은 주요 의식에 빠짐없이 등장하는 것도 술이고 희로애락 삶의 모든 과정에 동반하는 것도 술이다.시선으로 불리는 당의 시인 이백은 그의 시를 논할 때 술을 빼놓고는 말할 것이 하나도 없다고 해도 과언이 아니다.멍 때리기對酒不覺暝 술을 마주하고 있노라니 날 저무는 줄 몰랐더니落花盈我衣 떨어진 꽃잎이 내 옷에 가득하더라醉起步溪月(취기보계월

"내가 두 번 다시 술을 마시면 그때는 사람이 아니다"술은 마실 땐 기분이 좋지만 다음날 숙취로 크게 고생하는 이들이 다짐할 때 주로 이런 말을 하곤 한다. 그런 가운데 위장에서 알코올을 분해해 혈중 알코올 농도를 최대 50%까지 줄일 수 있는 우유 단백질 기반 젤이 개발됐다.15일 온라인 매체 기가진에 따르면 스위스 취리히연방공대 라파엘레 메젠가 교수 연구팀이 이 같은 내용이 담긴 논문을 최근 국제학술지 '네이처 나노테크놀로지에 게

벨기에에서 한 남성이 음주운전 혐의로 기소됐으나 무죄 판결을 받은 사연이 알려져 화제다.24일 온라인 매체 기가진에 따르면 양조장에서 일하는 40세 남성 A씨는 지난 2022년 4월 음주단속에 적발됐다. 측정 결과, A씨 몸에서 리터당 0.91mg의 알코올이 검출됐다. 이후 한 달 뒤 이뤄진 검사에서도 체내에서 0.71mg의 알코올이 검출됐다.벨기에 법에 따르면 음주운전으로 간주되는 기준은 리터당 0.22mg, 혈중 알코올 농도로 환산하면 리터당 0.5g이다.그랬던 그가 음주측정 양성 반응으로

식단이 빠르게 서구화되면서 한국에서도 비만에 대한 관심이 증가하고 있다. 문제는 바쁜 일상 등 여러 이유로 현대인의 다이어트가 힘들다는 것인데, 이럴 땐 과체중을 유발할 수 있는 생활 속 습관을 찾아 제거해야 한다.먼저, 스스로가 습관적으로 음주를 하고 있는지 돌아볼 필요가 있다. 알코올은 체내 코르티솔 수치를 높여 뱃살을 찌운다. 또 체내 단백질 합성에 관여해 근육의 생성 및 유지를 방해한다. 덩달아 술은 안주 폭식 위험을 높이는 만큼 절주를 하거나 술을 마시는 횟수만 줄여도 어느 정도의 비만을 예방할

뺑소니에 운전자 바꿔치기 혐의를 받는 트로트 가수 김호중이가 사고 경위와 관련해 납득할 수 없는 해명을 잇따라 내놓고 있는 가운데 음주 의혹을 재차 부인했다.김호중 소속사 생각엔터테인먼트는 16일 공식 입장을 내고 "김호중은 유흥주점에 지인에게 인사차 들렀을 뿐, 음주를 한 사실이 없음을 다시 한번 밝힌다"고 말했다.김호중운 경찰지술에서 그는 음주운전 여부를 묻는 경찰에게 "술잔에 입은 갖다 댔지만 마시진 않았다"고 진술한 것으로 전해졌다.전날 채널A는 김씨가 지난 9일 유흥주점에서 나와 휘청거리며 대리기사가 운전하는 차량에 탑승했