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그녀는 힘겹게 숨을 내쉬며 무거운 눈꺼풀을 껌뻑거렸다. 사냥을 멈춘 채, 등 뒤에 감춘 알들이 깨어날 때까지 먹지도 마시지도 않았던 몸은 가죽만 남아 흐물거렸고, 작은 물고기와 거미불가사리들이 와서 뜯기 시작했다.그럼에도 그녀는 자신을 방어하지 않았다. 모든 것을 수용하듯, 생의 마지막 시간을 조용히 받아들였다. 끝내 줄무늬 상어가 그녀를 물고 깊은 다시마 숲으로 사라졌다.할 일을 다한 한 생명이, 자신이 낳은 존재를 위해 모든 것을 내어주고 그렇게 떠났다.넷플릭스 다큐멘터리 ‘나의 문어 선생님’은 그 마지막을 지켜보는 사람의 눈물
동원F&B는 6배 농축 비율로 소량 사용만으로도 깊은 맛을 낼 수 있는 ‘동원 쯔유’를 선보였다고 2일 밝혔다.신제품은 남태평양 등 청정해역에서 잡은 참치를 5시간 이상 고온으로 끓여 만든 농축액과 100% 완도산 다시마, 국산 무와 표고버섯을 함께 우려낸 것이 특징이다. 메밀 소바, 우동 등 다양한 국물 요리에 사용할 수 있으며 물에 희석해 활용하는 방식으로 효율성도 높다.쯔유는 일본식 조미소스로 간장에 해산물이나 채소를 우려낸 소스를 뜻하며, 최근 국내 소비자들 사이에서도 활용도가 높아지고 있다. 동
동원F&B가 국산 다시마와 참치 농축액을 넣어 풍부한 감칠맛을 자랑하는 ‘동원 쯔유’ 2종을 출시했다고 2일 밝혔다.‘동원 쯔유’는 남태평양 등 청정해역에서 잡은 신선한 참치를 5시간 이상 끓여 만든 농축액을 넣어 깊은 감칠맛을 냈다. 이와 함께 100% 완도산 다시마와 국산 무·표고버섯을 함께 넣고 우려내 풍부한 풍미가 특징이다. ‘쯔유’란 간장에 가다랑어, 다시마 등으로 조합해 요리에 감칠맛을 더하는 대표적인 소스다. 주로 물에 희석해 먹는데, 농축 비율이 높을수록 적은 양으로 육수를 만들 수 있다.
농심이 전남 완도군 금일도에서 열린 다시마 경매에 참여해 햇다시마 490톤을 구매했다.농심은 올해 완도 다시마 작황이 양호해 구매량을 전년보다 약 10% 늘렸다고 10일 밝혔다.농심은 1982년 너구리를 출시하며 완도 다시마를 원물 그대로 사용하는 차별화 전략을 도입했고, 매년 약 400톤의 다시마를 구매해왔다. 올해까지 누적 구매량은 약 1만8000톤에 달한다.다시마 산지인 금일도는 일조량과 해양 환경이 뛰어나 전국 다시마 생산량의 약 70%를 차지하는 지역이다. 농심은 원재료 구매 외에도 지역 축제에
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완도군, 277억 투입 고령자 복지 주택 건립…LH와 맞손
완도군은 LH광주전남지역본부와 '완도 중도 고령자 복지 주택 건설 사업'의 원활한 추진을 위해 업무 협약을 체결했다고 13일 밝혔다.
고령자 복지 주택은 무주택 고령자에게 임대주택과 함께 돌봄·복지 등의 서비스를 제공하게 되며, 이번 업무 협약은 양 기관의 역할과 재정 분담, 협력 체계를 명확히 하고자 체결됐다.
협약을 통해 완도군은 ▲사회복지시설 운
'사람을 식히는 구급차'…폭염 시대, 재난 대응의 전환점
올해도 어김없이 폭염이 찾아왔다. 이제 폭염은 단순히 더위를 참는 계절성 기상현상이 아니다. 기후위기의 최전선에서 인명과 일상, 지역사회를 실질적으로 위협하는 ‘사회적 재난’으로 자리 잡고 있다.이에 맞서 전국 곳곳에서 조용히 가동되고 있는 것이 있다. 바로 ‘폭염구급대’다. 이름만 들어도 낯설지만, 이 구급대는 이미 거리 곳곳에서 생명을 지키는 최전선에 서 있다. 냉방장비와 아이스팩, 생리식염수가 가득 실린 이 특수 구급차는 단순한 이송 수단이 아니다. 그 자체로 하나의 이동형 응급의료 시스템이자, 폭염이라는 재난을 실시간으로 흡
이색 빵 투어 ‘빵지순례 빵빵데이’…‘빵의도시 천안’ 입증
천안의 이색 빵투어 ‘2025 빵지순례 빵빵데이’가 14~15일 이틀간 동네빵집 76개소에서 열렸다.빵지순례 빵빵데이는 지역 농축산물을 활용한 개성 있는 천안 빵과 천안 명소를 함께 즐기는 이색 미식 여행으로 시민들의 큰 관심을 끌었다.대한제과협회 천안시지부가 주최·주관하고 천안시가 후원한 이번 행사는 ‘빵의 도시 천안’ 브랜드 가치를 강화하고, 지역경제에 활력을 불어넣기 위해 추진됐다.행사 기간 동네빵집 76곳이 각각의 축제장이 되어 지역 농축산물을 활용해 제조한 다양한 빵을 할인 판매했으며, 지역산
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