다이어트는 정보의 홍수 속에서 길을 잃기 쉬운 영역이다. 무엇이 맞고 틀린지 분간하기 어려운 가운데, 임상적으로 검증된 핵심 지식을 정리해두면 시행착오를 크게 줄일 수 있다. 다이어트에 필요한 지식 30가지를 측정·식단·운동·생활습관 네 갈래로 나누어 살펴본다.먼저 측정과 목표 설정이다. 체중은 아침에 일어나 대소변을 본 뒤 공복 상태에서 단 한 번만 재면 된다. 하루 여러 번 측정은 의미가 없다. 미국국립보건원 가이드라인에 따르면 건강한 감량 속도는 한 달 2~4㎏, 체중의 3~5% 수준이다. 무리하게 빼면 반드시 탈이 난다. 다