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어릴 적 외할머니 댁에 가면 방 안에 스며든 익숙한 향기가 나를 반기곤 했다. 그것은 바로 커피 향이다. 요즘처럼 원두를 직접 갈아서 내리는 핸드드립 커피도, 테이크아웃 컵에 담긴 고급 커피도 아닌, 그 커피는 투명한 유리병에 담긴 인스턴트커피, 정확히는 “맥심”이라는 노란 뚜껑의 커피였다. 장롱 속 깊은 곳에, 오래된 비단 한복과 함께 소중히 보관되어 있었다. 할머니는 그 커피를 아무 때나 꺼내지 않으셨다. 명절이나 귀한 손님이 오는 날, 혹은 어쩌다 기분이 좋아진 날에만 장롱 문이 조심스럽게 열렸다. 커피를 꺼내시는 손길은 마치
닭강정 브랜드 강정천하가 10평 내외의 소형 점포 모델과 실질적인 본사 지원을 앞세워 불황기 소자본 창업 대안으로 주목받고 있다. 요란한 마케팅보다 가맹점주의 손익을 먼저 보는 담백한 운영 철학으로 예비 창업자들 사이에서 '이 정도면 해볼 만하다'는 반응을 얻고 있다.핵심은 작지만 강한 구조다. 7~10평 소형 점포로도 충분한 운영이 가능하도록 홀을 과감히 덜어내고 배달·포장 중심으로 설계했다. 임대료와 인건비 등 고정비를 낮추는 대신 회전율과 효율을 높이는 방식이다. 점포 보증금과 인테리어를 포함한 전체 창업비용은 약 7천만~8천
인천 루원시티 SK뷰몰 중심 상권에 오는 22일 수제 사과파이 전문점 ‘사과당’이 새롭게 문을 연다. 이번 매장은 상권 내 다양한 소비 흐름과 맞물리며 새로운 활력을 더할 것으로 예상된다.사과당 루원SK점은 인근에 다수의 커피 브랜드가 밀집해 있어 유동 인구와 접근성이 용이하다. 운영 방식은 복잡한 장비를 줄이고 수제 디저트 제작과 테이크아웃 중심 구조를 채택해 회전율과 인력 운영의 효율성을 높였다. 이러한 구조는 창업 경험이 많지 않은 이들도 비교적 안정적으로 시작할 수 있는 모델이라는 평가를 받고 있다.브랜드 측은 이번 매장을
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삼척시, 2025 민원서비스 향상 이끈 부서·공무원 격려
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유튜버 ‘대도서관’으로 활동해온 나동현씨가 6일 오전 광진구 자택에서 숨진 채 발견됐다. 향년 47세 경찰과 소방에...
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