방송/연예
충청북도교육청은 여름방학 기간인 4일부터 12일까지 도내 학교급식 조리사와 조리실무사 240여 명을 대상으로 를 운영하며 학교급식의 질과 만족도 향상에 나섰다.이번 연수는 학교급식 조리 종사자들의 전문성을 높이고 변화하는 급식 환경에 대응할 수 있는 실무 역량을 강화하기 위해 마련했다.권역별 접근성을 고려해 청주‧보은‧옥천‧영동‧진천‧괴산증평‧음성 지역은 4일부터 6일까지 서원대학교 글로벌관에서, 충주‧제천‧단양 지역은 11일부터 12일까지
전남광주통합특별시교육청이 3~6일 동신대학교에서 전남 지역 학교급식 관계자를 대상으로 ‘조리아카데미’를 열고, 저탄소·다문화 급식 실무 역량 강화에 나섰다.이번 조리아카데미는 지속가능한 학교급식 실현과 세계 식문화에 대한 이해를 바탕으로 급식 관계자의 전문성을 높이고, 학생들에게 건강하고 다양한 급식을 제공하기 위해 마련됐다. 영양교사, 영양사, 조리사, 조리실무사 등 전남 지역의 학교급식 관계자 140여 명이 함께했다.특히 이번 과정은 ‘저탄소급식’과 ‘다문화 급식’을 주제로 현장 중심 실습에 초
세종특별자치시교육청은 유치원 및 학교 조리종사자의 전문성과 조리 역량을 높이기 위한 ‘2026년도 조리 아카데미 연수’를 8월 3일부터 4일까지 대덕대학교에서 조리종사자 40명을 대상으로 운영했다.이번 연수는 학교급식의 질을 높이고 학생들에게 맛있고 건강한 급식을 제공하기 위해 마련됐다. 특히 급식 현장의 수요를 반영해 이론보다 실습에 중점을 두고, 조리종사자들이 연수에서 익힌 조리법과 기술을 학교급식에 바로 적용할 수 있도록 맞춤형 교육으로 구성했다.주요 교육 과정은 ▲건강하고 맛있는 오븐 조리 실습 ▲학
충북도교육청은 오는 12일까지 학교급식 조리사와 조리실무사 240여명을 대상으로 ‘학교급식관계자 조리아카데미 연수’를 운영한다.권역별 접근성을 고려해 청주·보은·옥천·영동·진천·괴산·증평·음성은 4~6일 서원대학교 글로벌관에서, 충주·제천·단양은 11~12일 건국대학교 글로컬캠퍼스에서 진행한다.연수는 이론과 실습은 물론 폭염 시기 단체급식에 활용할 수 있는 오븐 활용 조리와 비가열 조리법을 중심으로 학교급식에 바로 적용할 수 있는 내용으로 구성했다.오븐의 다양한 기능을 활용한 구이와 찜 요리를 실습하고 불을 적게 사용
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