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영산대학교 K-Food조리전공이 최근 여름방학을 활용해 한식조리기능사 취득을 위한 교육과정을 운영했다. 교육은 하루 6시간씩 8일 동안 진행했으며, 자격증 취득을 위한 실무 역량을 기르고자 마련했다. /이현희 기자
영산대학교 K-Food조리전공이 하계방학을 활용, 하루 6시간씩 총 8일간 일정으로 재학생의 한식조리기능사 취득을 위한 교육과정을 최근 운영했다.이 자격증은 한식조리사가 되기 위한 첫 관문이며, 식재료 선정과 검수, 영양학적 지식, 맛과 영양 및 위생 등을 이해하는 전문인력을 양성하기 위한 것이다.이 과정은 K-Food조리전공 최영호 교수가 한식조리기능사 실기과제인 33개의 음식을 직접 시연하면, 학생들이 실습해보며 실무역량을 익히는 방식으로 진행됐다.K-Food조리전공 최영호 교수는 “노력은 배신을 하지 않는다는 말
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우리은행, 광복 80주년 기념 최고 연 8.15% 특별 적금 출시
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돼지인플루엔자 능동대응 '건강·생산성 모두 지킨다'
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