서구식 식단이 장내 염증에 영향을 미쳐 만성 질환을 유발할 수 있다고 22일 메디컬뉴스투데이가 전했다.아드레아 세베리노 사크로 쿠로에 가톨릭대 교수가 이끄는 이탈리아 연구팀은 서구식 식단에 대해 "명확하게 정의 내리기 어렵지만 섬유질, 비타민, 미네랄, 식물 유래가 적은 것이 특징"이라고 설명했다. 이어 "서구식 식단에는 포화지방, 정제 곡물, 설탕, 가공육 등이 과도하게 함유되어 있다"고 지적했다.이러한 저섬유질 식단은 점액 생성에 중요한 단쇄 지방산의 생성을 감소시킬 뿐만 아니라 T